Какие не калорийные, диетические блюда, можно сделать на Н. Г? Легкие салаты и что- нибуди основным ( лучше рыба)

сделайте морепродукты, они некалорийные и маложирные)
канапе овощные
фруктовый салат с йогуртом или желе
салаты в основе которых грибы и нежирный сорт сыра... вообщем вариантов масса)

Салат "Любовница",рыбка, морепродукты, греческий салат, голубцы с овощной начинкой, рулетики из баклажанов.. да.. много...

Рыбное рагу. Сборное.
У меня в холодильнике полно всякой рыбы. Немного красной, пару филе морского языка, путасу и еще какая-то. Котик совсем зажрался, рыбу не ест, а я не откажусь.
Всю рыбу почистил, филе срезал, а кожу и кости поставил вариться в полулитре воды с бульонным кубиком, маленькой луковкой и лаврушкой. Для начала все подготовлю. В двухлитровый глиняный горшок налил до половины крутого кипятка, пусть согреется. Филе нарезал крупными квадратами, в два пальца шириной. Порубил большую луковицу, нарезал кружочком одну морковку, кубиком пару помидорок, половинку сладкого перчика и большую картофелину. Полдюжины шампиньонов чистить поленился, просто разрезал их на шесть секторов. Можно приступать. Включу духовку, что бы грелась до 200 градусов. На разогретой, на среднем огне, сковородке с растительным маслом слегка обжарил всю рыбу. Посыпал ее молотым перчиком, базиликом и рубленым чесночком. Из горшка вылил кипяток и положил ароматную и уже аппетитную рыбку в него. На ту же сковородку добавил немного масла и спассировал лук. Когда он стал прозрачным, добавил к нему морковку, а через минуту помидор и перчик. Пусть потушатся пару минут под крышкой, а пока ополосну холодной водой картошку и жменьку зеленой фасоли. Поверх рыбки выложил овощи со сковородки, на них шампиньоны, картошку с фасолью и пару ложек горчицы. Рыбный бульон уже сварился. Через дуршлаг вылил его в горшок, так что бы он почти покрывал содержимое. Накрыл крышкой и поставил в духовку. Думаю, полчаса будет достаточно. За это время подготовлю булочки. Ревматолог посоветовала мне есть кунжут, но его я не нашел, за то нашел булочки с кунжутом. Булочки разрезал пополам, смазал оба среза соусом из томатной пасты, немного горчицы и соевого соуса, посыпал рубленым зеленым луком, укропом и закрыл. Пора посмотреть рагу! Из открытого горшка повалил душистый пар. Картошечка уже мягкая, значит и остальное готово. Хорошенько перемешал рагу и, глотая слюни, поставил его в духовку. Пусть постоит еще пять минут, а духовку можно выключить.
Ну вот, можно есть! Рыбное рагу положил в глубокую миску. Три половника зачерпнул со дна, а последним набрал бульончик и полил мое аппетитное блюдо сверху. Я думаю ложечка сметанки ему не повредить. Обильно посыпаю зеленью, перемешиваю и пробую. Горячее рагу закусываю моими ароматными и остренькими булочками. Вот и толстый Котя прибежал. Кошки чуют вкусненькое.

Салат Любовница есть, но мне не нравится, потому, что там есть изюм. Рецепт здесь. http://www.kedem.ru/ourrecipe/salads/2006-01-20lovly/
Приятного аппетита!

Приготовьте1 дзадзики. Огурцы (3 щт) очистить от кожуры и натереть на терке. Отжать, чтоб ушла вода. На сковороде растопить олив. масло (3 стл) (подсолн). немного обжарить в нем чеснок (3-5 зубчиков), натертый на терке и укроп нарезанный мелко. В миску положить белый йогурт (сметана) 0,5 кг + огурцы+ соль + растопл. масло с чесноком и укропом. Можно еще добавить уксус (1 ст. л), но я не добавляю, мне кажется достаточно чеснока. Хорошо перемешать и поставить в хол-к на 1 час. Готово.. Очень хорошо сочетается с баклажаными и кабачками, жаренные в пивном кляре, но если диетическое то просто с жаренными.

2Филе рыбы в духовке (мне нравится морской язык, но вкусно и филе трески). Очень легкий и простой рецепт-
на 1 кг -Филе рыбы выложить на противень, посолить, поперчить, сверху 300гр спелых тертых на терке помидор, луковица 1 шт мелко нарезанная, чеснок по вкусу, петрушка, 1/2 стакана олив. масла, 1 стакан воды (можно заменить на белое вино) Можно добавить ореган и оливки (150 г) тоже будет очень вкусно . В духовку на минут 50 при 200.

Рыба по-сицилийски

Состав:
600 г рыбы
70 г лука репчатого
300 г картофеля
300 г кабачков
150 г свежих грибов
80 г растительного масла
80 г воды
0,5 лимона
соль
перец

Приготовление:

Крупную рыбу очистить и выпотрошить. С обеих сторон тушки сделать косые надрезы и вложить в них по пoлoвинке ломтика лимона. Уложить рыбу на смазанное растительным маслом металлическое блюдо, обложить рыбу и разложить вокруг слоями нарезанные овощи: репчатый лук (кольцами) , картофель и кабачки (кубиками) , сверху - грибы, нарезанные тонкими ломтиками.

Посолить, поперчить, полить маслом и водой и запечь в средне нагретой духовке. На стол рыбу подают на том же блюде, на котором она запекалась.

Новогодний салат «Снеговичок»

Вам понадобится:

200 г моркови по-корейски
200 г соленой семги
3 вареных яйца
2-3 отварных клубня картофеля
1 пучок зеленого лука
майонез

Способ приготовления:

Натереть на крупной терке картофель, нарезать мелко рыбу, измельчить немного морковь, мелко нарезать зеленый лук, отдельно на мелкой терке натереть яичные белки и желтки.
Выкладывать новогодний салат на плоское блюдо слоями в виде снеговика: картофель, поперчить, майонез, зеленый лук, рыба, майонез, морковь, желтки, майонез, белки.
Оформляется новогодний салат «Снеговичок» следующим образом: шляпу, нос вырезать из отварной моркови, глазки и пуговицы – из черного перца горошком, брови и рот – полоски корейской моркови, щеки и пуговицы немного присыпать куркумой, шарф сделать из лука.
Перед подачей на новогодний стол убрать салат в холод.