Что правильнее готовить на Рождество-утку, гуся, индейку? Или без особой разницы? Спасибо....

До 1960х индеек в России практически не выращивали. Значит, если традиционно, то гуся. Но если много гостей, пойдет и индюшка. А я вдвоем с женой и уточкой обойдусь, если даже не двумя утиными грудками.

Утка под вишневым соусом (canard Montmorency)

Утку, разделенную на порционные кусочки, оставить на ночь в маринаде. Жарить 1/2ч в духовке на высокой температуре, затем перевернуть, накрыть фольгой и продолжать готовить еще час на средней температуре.

Утку вытащить, обмакнуть бумажным полотенцем от излишнего жира, уложить в блюдо, посыпать вишней и орехами, приготовить соус. Растворить крахмал в холодной воде, смешать со всеми остальными составными соуса, загустить на маленьком огне. Залить горячим соусом утку.

маринад: 2 луковицы, 2 зубка чеснока, 1 стакан бульона, 2 с. л. меда, 1 стакан красного сухого вина, 2 с. л. бренди, 2 с. л. соевого соуса, сухой розмарин

соус: 150 мл бульона, 2 с. л. вишневой наливки, 2 с. л. сахара, 2 с. л. уксуса, 1 стакан вишневого сока, 1 с. л. утиного жира, 1 с. л. крахмала, 1/4 стакана пекана,

На наше Рождество главное приготовить кутю, а остальное - дело фантазии.

Индейка - это не наше уж точно, гусь, утка, а лучше пельмени

У кого что есть.

у нас - гусь, за границей - индейка, а выбирать Вам

Рождество- это праздник для истинно верующих, кто соблюдал пост-для них гусь. А если просто пожрать-попить, типа очередной праздник, так хоть собаку жарьте)))

По русским традициям-гуся!

неа индейка лучше