Подскажите как приготовить свинину в горшочке и последовательность)))

Положите свинину мелко нарезанную в горшочек, затем присыпьте луком (либо предварительно его обжарьте с грибочками) , сверху порежьте картофеля и залейте все бульоном (небольшое количество, если нет - можно водички) , не забудьте посолить, поперчить - и в духовку на час-полтора! ! Приятного аппетита!!!

Рагу деревенское.
Друзья подарили глиняный горшочек литра на два. Надо испытать его в действии. У меня мясо всякое есть, я решил доесть свиную вырезку. Хотя для этого блюда подойдет любое- говядина, телятина, свинина и даже курятина.
Для начала нарежу мясо (грамм 250-300) поперек волокон на куски толщиной в сантиметр, а их на квадратики шириной в два пальца. Посолю, поперчу и перемешаю в глубокой миске, пусть постоит немного, пропитается. Это простое блюдо, никаких экзотических продуктов, никакой тонкой нарезки. Теперь займусь овощами. Картошку я специально купил молоденькую, её чистить не надо. Хорошенько помыл и нарезал крупными кусками пару штук не очень крупных. Морковку нарезал коротким брусочком. Большую, красную луковицу нарезал четверть кружочком. Здесь не удержался и порезал слишком тонко для этого блюда, достаточно было грубо порубить. Три крупных зубчика чеснока почистил, разрезал повдоль, вынул росток и порезал кубиком. В принципе этого достаточно, но я еще взял стакан зеленой фасоли и пару ложек консервированной кукурузы. (Вы можете положить любые овощи по вашему желанию. ) По правилам, надо было сварить не крепкий бульон из всяких обрезков косточек и шкурок, но я поленился. Не судите меня строго! А поскольку свежей мяты у меня нет, я заварил пакетик сушеной в половине стакана кипятка. Можно готовить! Включаю духовку, чтобы грелась до 200 градусов и ставлю сковородку с растительным маслом на плиту. Сначала хорошенько обжарил мясо, мне захотелось поострее, поэтому насыпал к нему пол чайной ложки чили. Когда мясо стало поджаристым, прямо со сковородки, выложил его в горшок и положил туда три листика лаврушки. (Если бы это была говядина, я бы долил в сковородку воды и оставил мясо тушиться под крышкой, на полчаса. ) Убавив огонь и добавив масла, слегка спассировал, на этой же сковородке, лучок. И положил его поверх мяса, а на него овощи и вылил мятный отвар. В полулитре кипятка растворил бульонный кубик и залил им рагу, а что бы он покрывал рагу полностью, долил кипятка. Накрыл горшок крышкой и поставил его в духовку. Через полчаса вынул посмотреть. Картошечка уже почти приготовилась. Вид очень аппетитный, а запах! Но я, перемешав, поставил его обратно в духовку, только без крышки еще минут на 10-15. Конечно, это не обязательно, но я решил сделать греночек. С Бородинского срезал верхнюю корку, нарезал квадратиками и поджарил на растительном масле. Мелко порубленный, зеленый лук смешал с жирной сметанкой, подсолил и намазал на греночки, а сверху еще раз посыпал луком. Так они аппетитнее выглядят.
Готово! Можно пробовать. Деревенское рагу положил в глиняную миску и посыпал рубленой зеленью. Соус к этому блюду не нужен, соусом для него будет наваристый бульончик. Горячее рагу, вместе с бульоном кладу в рот и закусываю еще теплой греночкой. Ох, как вкусно! Кусочки мяса крупные, но нежные. Чесночок особую пикантность придает. Греночек, наверное, маловато сделал, но и просто с хлебом то же очень вкусно.

Горшочек смазать раст. маслом, уложить свинину кусочками, солим, перчим, приправляем, далее лук, чеснок, морковь (по вкусу) , я люблю еще сельдерей добавить стеблевой, чуть присолить, посыпать слегка базиликом, далее один плоский кружочек помидорки, и картофель режем (по типу чипсов) укладываем, не забываем тоже солить приправлять, всего в меру естественно, чуууууть-чууууть водички кипяченной, крышку закрываем и в духовку на часик, у меня обычно 230-250 гр. Если какие-то ингридиенты убрать, мало что измеениться, поэтому фантазируйте. При подаче очень вкусно добавить кинзу. . Приятного аппетита!

а я например специальным рецептом каким то непользуюсь для приготовления в горшочке. свинина готовится быстро, на дно мясо, а затем слоями все овощи какие есть под рукой, (лук, морковь, грибы, болгарский перец) можно это предварительно обжарить. но я делаю всё в собственном соку. солить, перчить по вкусу, сверху зелени .залить можно бульоном, можно с томатной пастой, можно с майонезом. в духовке 1 час. приятного аппетита !!!