Какие блюда, вы собираетесь готовить на новый год?

МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД:

1.Салат «Оливье» традиционный с колбасой
2.Салат «Грибы на лесной поляне»
Маринованные грибы – 250 гр. , зелёный лук – 15 гр. , варёная курица – 300 гр. , твёрдый сыр – 150 гр. , яйца варёные – 4 шт. , майонез – 50 гр. , кукуруза консервированная – 50 гр.
Все продукты нарезаем кубиками и выкладываем слоями:
- курица;
- майонез;
- зелёный лук;
- майонез;
- твёрдый сыр (на крупной тёрке) ;
- майонез;
- кукуруза;
- майонез;
- грибы маринованные.
Сверху салат украсить целыми грибочками.
3.Картошка-фри
4.Салат "Фейерверк" из помидоров, огурцов и жёлтого перца с майонезом и зеленью.
5.Салат «Морской коктейль» в тарталетках
Брюшки лосося, лук маринованный в уксусе, крабовые палочки наискось кружочками, майонез, твёрдый сыр сверху, украсить зеленью и крабовыми палочками сверху.
6.Стейки из сёмги
7.Закуска на шпажке – ветчина с хреном и маслиной
8.Жареные шампиньоны с луком в свиных отбивных и в кляре
9.Чернослив в свиных отбивных в грецких орехах
Мясо желательно корейку свинины без косточки слегка отбить обмазать майонезом с двух сторон посолить поперчить на мясо положить порезанный соломкой чернослив завернуть в рулетик обмакнуть во взбитое яйцо потом обмакнуть в молотый грецкий орех обжаривать на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон чтобы рулетики не распадались сколоть их в нескольких местах зубочистками.
10.Заливное с куриным мясом, украсить тоненькими кружочками лимона
11.Бутерброды со сливочным маслом и красной икрой
12.Яйца, фаршированные:
1 вариант:
печенью трески
2-ой вариант:
копчёный сыр + крабовые палочки + майонез
3-ий вариант:
мясом криля
13.Печёночный пирог
14.Хлеб
15.Маслины
16.Закуска «Сырное Рафаэлло»
2 плавленных сырка, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка майонеза, 100 г крабовых палочек.
Сырки потереть на мелкой тeрке, в полученную массу выдавить зубчик чеснока, добавить в массу ложку майонеза, всe тщательно перемешать. Из полученной массы формируем шарики. Поместите в середину каждого миндальный орешек. Крабовые палочки потереть на мелкой тeрке в отдельную тарелку. Обваливаем шарики в крабовых палочках. Поставить в холод на 1 -2 часа. Любителям "поострее" можно добавить перчику.

СЛАДКОЕ:
1.Шоколадный торт «Метеорит»
1-ый корж: 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 стакана кефира, 1 стакан муки, 2 столовые ложки какао, 0,5 чайной ложки соды погасить 1 столовой ложкой уксуса.
Выпекать 15-20 минут в горячей духовке. Когда корж остынет, разрезать вдоль, смазать кремом.
2-ой корж: те же продукты что и на 1-ый корж. Разрезать его на небольшие ромбы, обмакивать их в крем, а затем в грецкие орехи или кокосовую стружку и выкладывать горкой на 1-ый корж.
Сверху торт залить шоколадной глазурью и поставить на холод.
Глазурь: 2 столовые ложки сметаны, 6 столовых ложек молока, 8 столовых ложек сахара, 100 гр. маргарина, 6 столовых ложек какао. Варить на медленном огне до получения однородной массы. Остудить.
Крем: 1 банка сгущенного молока (варить 1-2 часа) + 2-3 ложки сливочного масла.
2.Шоколадные конфеты
3.Мороженое
4.Апельсины, мандарины, бананы

НАПИТКИ:
1.Шампанское
2.«Фанта»
3.Сок
4.Чай зелёный

любимые....

**КОТЛЕТКИ в ВАФЛЯХ**

ОЧЕНЬ БЫСТРО и ВКУСНО.. .
ФРАРШ --0.5 кг-- КАК НА КОТЛЕТЫ, ТОЛЬКО БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ХЛЕБА и ЯИЦ. НО ЛУКА -- ПО-БОЛЬШЕ !!!
УПАКОВКУ ВАФЕЛЬ ( круглых для торта) -- ПОЛУФАБРИКАТ
ФАРШ РАЗДЕЛИТЬ ПО ПОЛАМ И НАМАЗАТЬ НА ВАФЕЛЬНЫЕ КОРЖИ, ВТОРЫМ ЗАКРЫТЬ СВЕРХУ, РАЗРЕЗАТЬ, как ТОРТИК... НА СЕКТОРА... НЕ ОЧЕНЬ КРУПНО. .
ВЗИТЬ 5-7 ЯИЦ с 0.5 стакана молока, ПОСОЛИТЬ, ПОПЕРЧИТЬ,
РАЗОГРЕТЬ СКОВОРОДКУ. .
ОБМАКАТЬ в ЭТОЙ СМЕСИ и ЖАРИТЬ ЭТИ **ТОРТИНКИ** с ФАРШЕМ, ДО ГОТОВНОСТИ. .
КАК ОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ.. .
ТОЛЬКО БУДЕТ НА МНОГО ВКУСНЕЕ.
МОЖНО РАЗОГРЕТЬ в МИКРОВОЛНОВОЙ или ЕСТЬ ХОЛОДНЫМИ.
И ТАК и ТАК -- ВКУСНО !!
У МЕНЯ ДЕТИ ЛЮБЯТ ЕСТЬ НА ЗАВТРАК.. ТИПА -- **КОТЛЕТКА в ТЕСТЕ**

получаются -- СОЧНЫМИ.. . НЕ СУХИМИ, как КОТЛЕТОЧКИ.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

сделайте... не пожалеете... Я ВСЕХ ПОДРУГ НАУЧИЛА.

стандартный набор: сельдь под шубой, оливье с коченой куриной грудкой, курица на бутылке, салат из ветчины, помидоров, красного перца и ананасов

Вкуснятину.

живу в своем доме и каждый год мы делаем шашлык, ну и конечно что за Новый год без салата оливье и как без мандарин

БАЖА (отварная или жареная домашняя птица: индейка, курица. гусь, утка-в соусе САЦЕБЕЛИ) .
1 тушка утки, 200-300 г очищенных грецких орехов, 2-3 стакана воды или бульона, 4-5 зубчиков чеснока, стручковый перец, зелень кинзы с семенами, имеритинский шафран, винный уксус или гранатовый сок, соль.
Птицу отварить или зажарить, нарезать на куски и уложить на блюдо.
Орехи, зелень кинзы, чеснок, семена кинзы, стручковый перец, шафран, соль хорошо истолочь. Ореховую массу развести холодной кипячёной водой или бульоном, прибавить по вкусу винный уксус или гранатовый сок, хорошо перемешать и залить птицу.

Примерно так
Только я не майонез использую, а мариную мясо в соевом соусе, и свинину. Ещё режу бананы и кладу их под киви. Мне дочь сказало, чтобы это блюдо было обязательно. Очень оно вкусное.

Тазик винегрета !!

Горшочки с мясом - однозначно. Они у меня вкуснее чем в ресторане получаются. Все друзья подтвердили. А салатов всяких накупить можно готовых.

...что Бог пошлёт... это всякие там америкосы с ума сходят что и когда готовить... надо есть, чтобы жить, а не наоборот!

А я приготовлю много салатиков, холодец, испеку тортик. Мой любимый салат "Цезарь".Готовится просто:
1.Отварить креветки, лучше чищенные уж (где-то 1,5 кг)
2.порезать штук 6 помидоров
3.порезать салат (который в горшочке)
4.натереть на тёрке сыр (любой мягкий) -300г
5.пачка белых сухариков со вкусом сыра
Все ингредиенты заливаю чесночным соусом. Готовится он так:
Берётся пачка 20% сливок, туда измельчается и кладётся полголовки чеснока (где-то 5 долек ).Доводится до кипения, остужается.

Хотелось бы приготовить узбекские манты-вкусятина, еврейский салат, и русскую "шубу"(селедку). Вообще вариантов много, да и время еще есть. Но все будет вкусно, и мы с радостью проводим високосный год!!!

Еда не главное! Главное чтобы было что выпить !

Новый торт Айриш Крим

... -придётся много перемещаться в новогоднюю ночь.. . ну, и еда должна быть простая : целые овощи, бутерброды и т. д.

Вкусные.

перестала заранее морочить себе голову - что в последний момент взбредет в гову - то и наготовлю, но не меньше 12 блюд! Рыбка - обязательно, в каком виде пока не решила.. . :))))))

раньше готовила так, чтобы ножки у стола подгибались. А некоторое время назад поняла, что двух-трех салатов, горячего, фруктов и торта - вполне достаточно.
Горячее на новый год традиционно - домашние пельмени (готовятся заранее, лежат потом себе, никого не трогают) . Торт - за день, за два (но нужно спрятать с глаз!) . Остаются салаты и нарезка. Среди салатов всегда какой-нибудь новый (но, честно говоря, не всегда удачны - незнакомый вкус, непрвычный подбор продуктов) .
Хотя.. . многое зависит от количества гостей, но у нас давнишний уговор - гости приносят с собой по одному блюду. Хватает и на ночь и даже на утро)

Бык - домашнее животное, поэтому лучше встречать новый год в семейном кругу. Тем более, что новый год - семейный праздник.

Бык не терпит небрежность, поэтому к выбору блюд надо подойти основательно. На столе приветствуется растительная пища: листья салата, овощи, фрукты. С мясом в этот год нужно быть по-осторожней, особенно с говядиной. Символ года будет не в восторге, если при встрече Нового года на Вашем столе будут находиться закуски из ему подобных. Eda-server.ru рекомендует в Новый 2009 год предпочтение отдать растительной пище и злаковым, не помешает изобилие молочных продуктов и сыров, а вот мясу – внимания поменьше. Не забудьте про сладости: торты, кексы, пирожные и муссы. На стол нужно поставить украшение в виде быка.

Встречая 2009 год, поставьте на стол 12 или 5 свечей. Они могут быть желтые, золотые или серебряные, а также пурпурные, сиреневые или голубые. Если свечи белые, то дополнить их можно только пурпурными или желтыми свечами. В убранстве комнат и стола должны присутствовать вещи из природных материалов: деревянная посуда, блюда, ложки, туески, ракушки, камешки, деревья. На елку сделайте украшения своими руками и загадайте добрые желания.

Лучше не одеваться в одежду слишком ярких цветов, особенно красную. Аксессуары, украшения подберите из натуральных материалов, камней. Хороши деревянные бусы, брелоки, серьги. Из металлических украшений — золото, серебро, медь, платина. Но надевать украшения надо отдельно, не смешивая металлы. Для одежды удачны украшения из натуральных материалов: кожи, перьев, меха, хлопка, дерева и др.

Также Новый 2009 год – год Земляного (желтого или коричневого) Быка, поэтому одежда предпочтительна "живых" цветов, преобладающих в природе.

...всего по-немножку... мясо, картошка, тазик салата, огурчики, помидорчики, селёдочка, колбаска, фрукты... винцо и т. д....

Холодец, салатики.

Я так заранее об этом не думаю. Вдруг ближе к Новому году чего еще захочется или передумается?

Наверное обойдемся горячим ( мясом под сыром и помиром ), а так салатика два и закуска какая нибудь. Шампанское, коньяк, сок.

любимые

Хорошо бы гуся, по русскому обычаю. Но гусь нынче дорог. Поэтому курица, с яблоками, капустой, лучком, с добавлением винограда киш-миш (без косточек) . Оооочень вкусно!

Шурпу (отварной мясной бульон) обязательно из бараньих ребрышек
Ханум (рулеты из тонкораскатанного теста на пару) Начинка может быть разной, от тыквы до мяса
Холодец
Салаты (всякие) на что фантазии хватит
Сколько лет встречаю Новый год, никогда не придерживалась реконмендаций, что можно, а что не стоит готовить к такому-то году. Готовила, что хотелось и ничего, все нормально.

заливной язык, салат грибной: курица, грибы, обжаренные с луком, тертый сыр. майонез, петрушка. салат нежность: чернослив, яйцо, мясо или курица, грец. орехи, майон+сметнана, зелень, огурец свежий. но можно без него. икра красная. курица жареная. ассорти овощное. мясное, рыбное. соленья разные.

Как всегда обязательно пельмени наши домашние. Большие - в них больше мяса и сочнее начинка. Начинка может быть самой разнообразной. Вот одна из них - добавляю в свежий свиной фарш (1 кг) слегка тушенную шинкованную белокачанную капусту ( 0, 5 кг) и мелко шинкованного сырго репчатого лука (головки 3-4), соль и черный перец. Приятного аппетита! С наступающим!

как обычно: селёдка под шубой, холодец, соленья разные, салатиков всяких....

пока ещё думаю....

всегда (независимо от того чей год) готовлю сациви-возни много, но это блюдо того стоит. Мои знакомые уже оценили по достоинству. рецепт: (лучше всего брать домашнюю курицу) 1-курицу режем на порционные кусочки и варим до готовности, на терке (или ножом) измельчаем грецкие орехи, +1ст. л. уксуса, 1 головка чеснока+специи (хмели-сунели, шафран, кинза (желательно семена мелко измельченные), все добавляем в курицу (если блюдо получилось жидковато, развести отдельно немного муки и тоненькой струйкой вливать в сациви (густота блюда как у сметаны, но не гуще-иначе пригорит) все тушить минут15-20.подавать можно как горячим, так и охлажденным

разные салаты, горячее и что-нибудь из японской кухни...

а я вообще в ресторан пойду

Чесно, приимущественно все куплю в супер-маркете, готовое.

самые любимые

Генеральский салат!

курице в духовке с картофелем пожарю

Готовлю на кухне 2 раза в году (Новый год и 8 марта) Т. е. одно из блюд моего приготовления. Попробую на Новый год что нибудь новенькое. Например из рецептов на сайте Поварёнок. ru. Но с говядиной поаккуратнее!!!

Курицу и салаты

те каторые я люблю

да хрен знает, но пойло точно будет))

рулетики с красной рыбой, рулетики с сыром и чесноком, красную рыбку и другие любимые блюда