У мамы диабет и день рождения,что приготовить? Надо же что то диетическое и праздничное,кто нибудь сталкивался?

сделайте побольше овощей, мяско можно в пароварке приготовить и полить хорошим соусом, можно сделать много интересного) главное - без сахара и не очень жирное.. .
понимаю вас - моя мама тоже диабетик.. .
Здоровья вашей мамочке) Радуйте ее)

Индейку, куриную грудку (без кожи), рыбу не жирных сортов, овощи -отварить в пароварке или запечь в духовке без жира, Салаты заправить лимоным соком, кефиром, йогуртом, сметаной с маленькой жирностью, уксусом, клюквой. И никакого чернослива с орехами, это не еда для диабетиков они очень каллорийны, и никакого масла в нем жир 100%.Даже можно выпить, водка, виски. коньяк, джин, сухое вино-150-200 гр, а остальное50-70гр. Таблетки не пить.

Норвежская закуска
Семга - 60г, цукини - 40г, пармезан - 20г, кунжут 5г, лимон 10г, соль, перец.
Соус: вешенки 50г, белое сухое вино 50мл, сливки 33% 100мл, болгарский перец 20г, лук-порей 10г, куркума 1г, соль.
Украшение: листья салата 50г, лимон 10г, маслины 10г.
Берем цукини, тонко нарезаем вдоль, чтобы получились длинные пластины толщиной 0,5 см. Филе семги тонко нарезаем, солим, перчим и поливаем лимонным соком. Равномерно распределяем половину натертого сыра и половину жареного кунжута на ломтике цукини. Сверху укладываем подготовленную семгу и посыпаем ее оставшимся сыром и кунжутом. Накрываем получившийся «бутерброд» еще одной пластиной цукини,

Овощи запеченные
3 цукини, 5 помидоров, 4 луковки, 3 перца, ¾ стакана оливкового масла, чеснок, приправы по вкусу.
В ½ стакан оливкового масла положить раздавленный чеснок и приправы и все тщательно перемешать. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Лук, цукини и помидоры порезать дольками, перец полосками. Овощи уложить слоями на противень смазанный маслом. Выложенные овощи полить приготовленным маслом. Запекать минут 30 в духовке нагретой до 180 градусов. Перед запеканием дополнительно можно посыпать сыром моцарелла. Подавать как отдельное блюдо или гарнир, полив натуральным йогуртом.

Лосось в соусе из авокадо
Рыбу замариновать со специями, соком лимона и мелко нарезанным корнем имбиря. Затем обжарить с обеих сторон и довести до готовности в жарочном шкафу (можно и на сковороде) . Авокадо очистить от кожи, измельчить в блендере с добавлением сока лимона, соли и сливок. Подавть рыбу с соусом из авокадо.

посмотрите блюда ведической кухни
аюрведа

Я кушаю все но по немногу. Побольше овощных салатов, мясо отварное, фрукты.... Винегрет ей сделай, запеченая свекла в духовке перекрути ч\з мясорубку со черносливом и добавь орехи чуть ..заправь майонезом. салатик из св капусты ..море всего ...главное всего в меру... С ИМЕНИННИЦЕЙ ВАС)

а что мама все одна есть дудет или у гостей тоже диабет