Блюда для торжества, праздника

Подскажите проверенный рецепт вкусного кулича

КУЛИЧ ВКУСНЫЙ
1.5 стакана молока
1 кг муки
6 яиц
300 гр сливочного масла
2 стакана сахара
50 гр свежих дрожжей
0,5 ч ложки соли
150 гр изюма
1 пакетик ванилина

в теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 кг муки, перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара подашла
когда опара подойдет добавить в нее соль, растертые с сахаром и маслом желтки, взбитые белки, оставшуюся муку, изюм, ванилин, замесить тесто и дать подойти
разложить тесто в смазанные маслом формы на 1/3 высоты, дать подойти
выпекать в духовке при 180% 50-60 мин
охлажденные куличи покрыть глазурью
для глазури
0,5 стакана сахара
1 белок
много рецептов перепробовала, этот самый лучший
ЛР
Людмила Румянцева
37 370
Лучший ответ
готовлю много лет подряд.
0,5 л молока, 600 г муки, 100 г дрожжей (сафо) , чуть сахара - перемешать - все это отставить.
через 20 минут - 8 желтков, 400 г сахара, ванилин, 400 г масла + 6 взбитых белков - смешать все вместе. добавить муки до нужной консистенции
два раза обмять после того, как тесто подойдет.

на третий раз изюм обвалять в муке, смешать с тестом. Разложить в формы. Подождать, пока поднимется в формах. Выпекать минут 35-40.
З0 желтков, 1,5 л сметаны, 400г масла, 100г дрожжей, 0,5л молока и муки сколько возмет килограмм 5: сахара повкусу (1 кг?) , ванилин, кто любит можно корицу, 0,5 кг изюма
В теплом молоке распустить дрожжи. В большой емкости (ведро) смешать, хрошо вымешивая и постепенно добавляя: молоко с дрожжами, сметану, желтки, постепенно подбавлять муку, -тесто жидкое, немного дать поднятся (поставить в теплое место-в кухне должнобыть тепло, растопить масло и добавить взбивая в тесто (еле теплое) -постепенно добавляя еще муку -хорошо вымешивать.
-поставить в теплое место, должно увелисится в обьеме Гдето раза в два . Распарить изюм, добавитьв тесто вымешать (месится в ведре руками хотя и довольно тяжело-это про консистенцию)
Выложить часть на стол посыпанный обильно мукой часть теста, формы смазать маслом сливочным свормировать шарики на 1/3 фомы сверху в муке и поместить в форму, дать немного аоднятся в формах и выпекать при Т 150-170 сверху урасить помадкой белки с сахаром 4- белка и много сахара взбивать пока не зпгустеет