какой соус вы подаете к шашлыкам? рецепт пожалуйста)))

Томатная паста (в зависимости от количества человек - я беру литровую банку) ,
лук 1 шт. ,
чеснок 2 зубчика,
зелень (укроп, петрушка) ,
соль,
сахар,
перец молотый черный по-вкусу.

В кастрюлю выкладываем пасту, разбавляем стаканом воды (на ваше усмотрение можно чуть меньше или больше) . Ставим на огонь и доводим до кипения.
Добавляем соль, сахар и молотый перец по-вкусу. Даем покипеть 2-3 минуты. Снимаем с огня и даем немного остыть.
Нарезаем лук, чеснок, зелень и добавляем в соус. Все перемешивается и настаивается примерно 2 часа.

Соус для шашлыка

Состав: чеснок, 10 ст. ложек растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка меда, специи, 1 луковица.

Перемешайте растительное масло, горчицу, мед и специи. Добавьте мелко нашинкованный чеснок и нарезанный кольцами лук.

в идеале никакие соусы не подают к шашлыками. Жила в средней Азии и там шашлыки обычно жарили а к шашлыкам подавали помидоры, которые резали крупно, просто посыпали шашлык луком, который кольцами тонкими резали, протирали с солью и перчили и + чуть лимонного сока или уксуса. парочку шашлыков и сверху такую горку лука. вкусно! ! еще просто в бутылку небольшую клали лук крупно порезаный, + чеснок вдоль зубчиков+корень сельдерея+петрушки чуть зелени+ укропа+ перца стручок красного и все заливали подкисленной уксусной водой. В пробке делают дырочки и можно полить шашлык этим составом и с луком и помидорами это вполне вкусно.... а эти кетчупы, горчицы. соусы... все новомодное и не классичесий вариант..

отлично! вы меня спасли!! ! Светлана, спасибо!

СОУС ТУРЕЦКИЙ (ТАРАТОР)
Йогурт смешать с толченым чесноком, мелко рубленым зеленым луком и укропом, натертым маринованным огурчиком, поперчить, прибавить лимонный сок, любимые специи и настоять с полчаса.
***
200 г йогурт, 50 г зеленого лука и укропа, 2 зубка чеснока, ½ ч. л. красного перца, маринованный огурчик

майонез с кетчупом смешиваю

Соус шашлычный с пряностями

натуральный томатный соус - 500 г (лучше взять в стеклянной банке)

свежая кинза и свежая петрушка - по 3 пучка

чеснок - 2 головки, красный и черный перец

хмели-сунели, соль, сухая аджика

кумин (зира, индийский тмин)

Томатный соус разведите кипяченой водой в пропорции приблизительно 1:1, присолите и добавьте подготовленные пряности.

Зелень мелко порежьте, а чеснок измельчите. Смешайте все ингредиенты.

Вкусно к шашлыку!

кетчуп, майонез, горчицу, чуточку приправ (хмели сунели) , можно чеснок добавить, сверху зелень, перемешать и в путь

Я, обычно, покупаю соус в банке (краснодарский, томатный и т. д. ) или кетчуп без всяких добавок и уже сама довожу его до ума добавляя туда свежей рубленой зелени, репчатого лука и свежего чеснока.

ну кетчуп и майонез к шашлыкам, это не ценители настоящего шашлыка.
я делаю обычную грузинскую аджику, как раз к кавказкому шашлыку

а рецепт простой
красный перец и стручковы все в блендере, далее туда чеснок. соль. сахар, ну в настоящию аджику еще орехи можно добавить