подскажите простой и вкусный рецепт горячего второго блюда. З

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ
На 500 г говядины — 1 кг стручков сладкого перца, 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, зелень.
Для подливы: по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного масла, 112 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 стакана мясного бульона, соль по вкусу.
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют слегка обжаренный на сливочном масле, мелко нарезанный лук, вареный рис, соль, перец и все хорошо перемешивают.
Стручки зеленого перца промывают, делают на них поперечный разрез, удаляют семена, ошпаривают кипятком в течение 10 мин, дают стечь воде, начиняют подготовленным мясом с рисом, плотно один около другого укладывают в сотейник, заливают томатной подливой и тушат в духовом шкафу до готовности.
Приготовление подливы. Пшеничную муку пассируют, разводят мясным бульоном, добавляют сметану, пассированный томат-пюре и лавровый лист, хорошо размешивают, доводят до кипения, солят, процеживают и заливают перец в сотейнике.
При подаче на стол тушеные стручки перца поливают подливой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово. Можно для сочности мясного фарша добавить в него варёные перекрученные грибы. А в центр вместо яйца положить тушёные овощи.

Cвинина запеченная с овощами-сочное, нежное мясо)
Мясо нарезать на кусочки, немного отбить и замочить в пиве на два-три часа. Выложить в форму для запекания, чередуя с кружочками очищенных баклажанов (предварительно посыпанных солью и отжатых), помидоров и кольцами лука. Немного посолить, поперчить, полить сметаной с чесноком, посыпать сыром и запечь около получаса при средней температуре) Вкуснятина) И гарнира не нужно)

Плов яблочный
(Сабджи пулао)
Это сладкое блюдо можно подавать на десерт или как самостоятельное легкое блюдо. Оно очень вкусно со взбитыми сливками. Вместе с яблоками (или вместо них) можно использовать также груши или манго.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4.
Ингридиенты:
* 1 1/2 чашки (275 г) белого риса хорошего качества с длинными зернами
* 3 яблока среднего размера
* 2 чашки (350 г) сахара
* 1/4 ч. л. молотого шафрана или 1/2 ч. л. жилок шафрана
* 1 3/4 чашки (425 мл) воды (для сиропа)
* 3 ст. л. топленого или сливочного масла
* 1 палочка корицы дл. 5 см
* 8 гвоздик
* 8 стручков кардамона
* 3 лавровых листа
* 3 1/2 чашки (825 мл) воды (для риса)
* 1/3 чашки (50 г) нарезанного пластинками миндаля
* 1/3 ч ашки (50 г) изюма
Как приготовить яблочный плов
Промойте рис и слейте воду. Очистите яблоки от кожуры, выньте сердцевину и нарежьте на кусочки. Приготовьте сироп: сахар, щепотку шафрана и воду кипятите в кастрюле в течение 30 мин на среднем огне, пока не останется треть от исходного объема.
Нагрейте топленое или сливочное масло в кастрюле и бросьте туда корицу, гвоздику, кардамон и лавровый лист. Перемешайте, затем добавьте рис. Поджаривайте, мешая, в течение 2-3 мин. Добавьте воду и доведите до кипения. Бросьте оставшийся шафран в воду, закройте крышкой и варите на медленном огне около 10 мин. Затем снимите кастрюлю с огня.

Сделайте углубление в центре риса и поместите туда кусочки яблока и немного сиропа. Добавьте изюм и нарезанный миндаль. Закройте углубление рисом и вылейте в рис остатки сиропа. Снова закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне еще 15 мин, пока рис не будет готов. Уберите все цельные пряности с поверхности риса и осторожно перемешайте. Подавайте горячим.

перец нафаршируй или баранину в вине сделай

На противень слоями:
мясо мелкими кусочками
картошку нарезанную не очень крупно
тёртую морковку
шампиньоны резаные пластинками
майонез по вкусу
тёртый сыр
Всё режется и трётся сырым. И быстро и очень вкусно.

хлеб майонез калбаса помидор сыр )))) и микроволновка

Дымлама в казане- баранина и овощи, нарезанные крупными кусками (картофель, лук, сладкий перец, кабачки, морковь, капуста)

Куриные грудки в сливочном соусе. Готовится быстро и легко.
Нарезать маленькими кусочками - для быстрой обжарки.
Замариновать в сметане, карри, сушёном чесноке. Дать постоять 5-10 минут.
В это время нарезать мелким кубиком лук, добавить свежий чеснок для запаха ( вкуса он почти не дает)
Расколить сковородку, обжарить курицу на сильным огне, иначе она "даст" сока. .
Добавить по вкусу пряности, можно майонеза, тут как фантазия пойдет)) ) залить сливками 20%, как только они загустеют можете снимать курочку, время жарки около 10 минут.
На всё блюдо я трачу минут 20.

Гарнир подойдет в общем-то любой, будь то овощи, рис, макароны.
Приятного аппетита)))

Жареная картошка с грибами в сметане)
реально очень вкусно и просто, самой нрав)
картошку почистить, порезать на кубики и жарить на сковороде с солью (ну, как обычно)
грибы (шампиньйоны) помыть и порезать на половинки (или четвертинки, смотря какой у них размер, можно вообще ломтиками) и жарить на сковородке, когда почти приготовятся, добавить 3-4 ложки сметаны и готовить ещё минут 5.
можно грибы жарить и вместе с картошкой))