что можно сделать со слоеным тестом, для закуски

корзиночки с салатом

Корзиночки с начинкой (готовое слоеное тесто)
Тесто слегка разморозить, раскатать в пласт толщиной 3мм. С помощью стакана вырезать из теста кружочки диаметром 10см. Выложить тесто в смазанные сливочным маслом огнеупорные формочки для корзиночек (диаметром 8см) , насыпать в центр корзиночек горошек или фасоль, чтобы сохранить форму. Запекать корзиночки в нагретой до 180оС духовке 10 минут, а затем охладить до комнатной температуры и вынуть из формочек.
Приготовить начинку для корзиночек: Отваренные кальмары порезать тонкой соломкой, добавить белок от вареного яйца и немного красной икры. Посолить и заправить майонезом - совсем немножко, иначе корзиночки расползутся. Очень красиво и вкусно получается. При желании можно подать как салатик.
Или вареное мясо (свинина, курица) нарезанное кубиками, соль, сметана, тертый хрен ( я беру баночный)

корзиночки с начинкой
Время приготовления 60 минут.
На 9 порций:
1 пакетик МАГГИ НА ВТОРОЕ для курицы в соусе из лесных грибов
200 мл сливок жирностью 10%
200г говядины
300г свежих шампиньонов
300г готового слоеного теста
10г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
Тесто слегка разморозить, раскатать в пласт толщиной 3мм. С помощью стакана вырезать из теста кружочки диаметром 10см.
Выложить тесто в смазанные сливочным маслом огнеупорные формочки для корзиночек (диаметром 8см) , насыпать в центр корзиночек горошек или фасоль, чтобы сохранить форму. Запекать корзиночки в нагретой до 180оС духовке 10 минут, а затем охладить до комнатной температуры и вынуть из формочек.
Приготовить начинку для корзиночек: мясо и грибы нарезать мелкими кубиками, затем обжарить их в растительном масле в течение 15 минут. Содержимое пакетика МАГГИ НА ВТОРОЕ для курицы в соусе из лесных грибов развести в 200 мл холодных сливок, влить в мясо с грибами и перемешать. Полученную начинку разложить по корзиночкам и запекать в нагретой до 180оС духовке в течение 12 - 15 минут.
Совет: Вместо говядины вы можете использовать мясо курицы.
Для более нежного вкуса на дно корзиночки положите по ломтику сыра и сверху выложить начинку.

ВОЛОВАНЫ С ЛОСОСЕМ
тесто слоеное - 500 г
яичный желток - для смазывания
зелень - для оформления
перец красный молотый
мускатный орех
яйцо - 2 шт.
соус хрен с уксусом
лосось консервированный - 1 банка
Слоеное тесто раскатайте толщиной 0,5 см. Круглой выемкой вырежьте лепешки диаметром 4–6 см. Половину лепешек уложите на лист, смоченный водой, смажьте желтком, отступив на 0,2 см от края. У другой половины вырежьте середину выемкой меньшего диаметра и уложите кольца на
лепешки так, чтобы края их совпали. Смажьте поверхность
волованов желтком, аналогично первому разу. Выпекайте 25–30 минут при 250 °С. Охладите.
Для начинки разотрите лосося, добавьте красный перец, тертый мускатный орех, рубленые вареные яйца и 2 столовые ложки готового соуса хрен с уксусом.
Выложите начинку горкой в волованы, оформите веточками зелени.

Пирожное закусочное

•Тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг
•Сыр — 500 г
•Шампиньоны консервированные целые — 550 бан.
•Майонез — 200 г
•Чeснок (5-6 зубчиков)

Тесто размораживаем, раскатываем на два листа. Выпекаем в духовке при 180 градусах 15 -20 мин. Пока тесто выпекается, натираем сыр, чеснок, мелко режем шампиньоны (не все, немного оставляем для украшения) все заправляем майонезом. Готовые коржи режем на маленькие прямоугольники, размер по желанию. Два коржа смазываем между собой сырно чесночной пастой. Сверху пирожного тоже намазать сыр и украсить половинкой шампиньона.

СЛОЙКА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ.
слоеное тесто, упаковка крабовых палочек, яйцо, соль, перец.
Из готового слоеного теста вырезать полоски толщиной 0,5 см и шириной 1 см. Этой полоской теста обвить крабовую палочку, смазать яйцом\. взбитым с солью и перцем. Запечь в духовке минут 15-20.

Можно в тесто сосиски завернуть и запечь.

Слойки с чесноком
250 г готового слоеного теста, 3-4 зубца чеснока, 1 пучок укропа, 1 яйцо, 50 гр раст. масла
Чеснок и укроп измельчить, взбить вместе с маслом в блендере. Тесто раскатать толщиной в 0,3-0,5 см, разрезать вдоль на 3 равные полоски. Каждую полоску нарезать на треугольники. Смазать приготовленным чесночным маслом и начиная с широкого конца скатать в рогалики. Рогалики смазать яйцом, выложить на противень и выпекать в духовке при 220 гр. в течение 15 минут

1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
1 банка рыбных консервов в собственном соку (я беру сардины)
3 яйца
150-200 грамм сыра
майонез
Тесто разморозить, разделить на два листа. Выпечь. Поделить каждый лист на две части (получится 4 листа)
Для начинки натираем на терке сыр и белки яиц, добавляем размятую вилкой рыбу, смешиваем.
На блюдо выкладываем 1-ый лист теста, смазываем майонезом и сверху выкладываем начинку.
Накрываем вторым листом и повторяем все заново, т. д.
Сверху украшено желтками.
Еще можно немного добавить к начинке мелкорезаного лука.

Я из него пиццу делаю

Раскатайте тесто, укладывайте слоями: отваренные капустные листья в подсоленой воде, готовый (поджаренный) фарш, консервированную красную фасоль,. тертый на крупной терке сыр. Сделайте рулет, закрепите края и в духовку.

Слойки с горбушей.
Горбушу порезать маленькими кусочками+лук тонкими полукольцами+майонез. Раскатать кружок, положить начинку, "собрать" вверх края. Можно сделать как беляши, закрытыми. Выпекать в духовке до золотистой корочки, в конце потереть сыр.

самый быстрый и ленивый способ: нарезать тесто на длинные полоски, шириной 2 см, сверху посыпать чуток сыром и в духовку на максимальный жар, через минут 10-15 можно подавать эту ароматную закуску)

сделайте конветртики, внутри сыр с зеленью, или яйцо с зеленью. , уммм)))

добавить туда сыр или брынзу и запечь, - будет обалденные хачапури. или заверните в него ногу курицы с сыром и в духовке запеките, -тоже очень вкусно