вопрос хозяйкам: ) что приготовить на день рождение? (что-нибудь не банальное) подкиньте пару рецептов и советов

Накануне я всегда делаю голубцы в глиняном горшке. Рецепт обычный, но в горше они получаются очень вкусные, с теми что в кастрюле не сравнить. За ночь отстаиваются, накануне я их разогреваю в духовке, выкладываю в глиняную тарелку и ставлю на стол

Ещё я делаю в глиняном горшке картошку с мясом и грибами. Ставлю его на подставку посреди стола. Во-первых, это очень вкусно. Во-вторых, оригинально. и в третьих, картошка остаётся горячей или тёплой гарантированно 2 часа, а то и больше
Вот мой рецепт вкуснейшей тушёной картошечки с мясом и грибами. Получится густая подлива и красивый вид . Можно грибы убрать. Но сам принцип приготовления такой

Грибы нужно залить холодной водой на несколько часов, лучше на ночь. Затем их отварить минут 20 в этой-же воде в которой замачивались, нарезать и обжарить.

Мясо обжарить . В конце добавить грибы, соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком, процеженной водой из-под грибов и поставить на огонь тушиться.

Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.

Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками в большой таз, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива. Перемешать.
Взять глиняный горшок, вылить в него всё содержимое кастрюли с мясом и грибами, переложить из таза картошку так чтобы подлива еле её накрыла, накрыть крышкой и поставить в духовку на час.

Если нет горшка, тушите в кастрюле. К мясу забрасывайте картошку и тушите минут 30. Но в горшке намного вкуснее. А если к банкету, то оригинально, красиво и тепло держит пару часов гарантировано

Ещё несколько простых, но вкусных и оригинальных салатов

1)Куриная копчёная грудка (она продаётся. Можно и отварную) , ананас (можно из баночки) , побольше зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезать чуть крупнее как на оливье. На крупной тёрке натереть сыр, майонез

2)Солёное брюшко сёмги (пару больших) или кусочек любой солёной красной "благородной рыбки", пару свежих огурцов, штук 3-4 варёных яйца нарезать крупными кусками. Добавить много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) , банку оливок и перемешать с майонезом

3) Под водочку
Пару картошек в мундире, филе селёдочки, много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезается как на Оливье. Добавить маленькие, величиной с мизинец, огурчики (они продаются в баночках) или обычные солёные огурчики порезать. Но с маленькими оригинальнее. Добавить маринованные маслята из баночки (они продаются) и зелёный горошек. Всё перемешать с подсолнечным или оливковым маслом.
Источник: Рецепты все свои, проверенные. Не из инета

1. рыбу солим, перчим и жарим до готовности, выбираем кости, раздербаниваем руками на мелкие кусочки
2.много репчатого лукка режем полукольцами, обжариваем до готовности
3. в блюдо слоями: лук, промазать майонезом, рыба, промазать майонезом, и т. д.

Мясо "гармошка"
Продолговатый кусок свинины (вырезка или карбонат) надрезать не до конца через каждый сантиметр. получается книжка, обмазать майонезом с горчицей и нафаршировать
начинка разная: помидоры с чесноком, чернослив с чесноком, грибы, соленые огурчики все что угодно, завернуть в фольгу и запекать 1 час, потом фольгу отвернуть и минут 10 еще, чтобы подрумянить.
и салаты:
Новенький салат, моими гостями уже опробован:
луковица крупная режется полукольцами и маринуется в таком соусе: 1ст. л. оливкового масла+ ч. л. сахара+ст. л. винного уксуса 30минут маринуется
кальмары вареные 300гр, соломкой, яблоко очистить от кожи, порезать соломкой и выдавить на него сок половины лимона, салат который "пекинская капуста" порезать соломкой, все смешать заправить майонезом слегка, посолить поперчить, из половинки граната выпотрошить зернышки и посыпать сверху.

Самый вкусный салат с мясом:
Салат «Пражский)
все соломкой нарезать (не на терке) и каждый слой майонезом кроме последнего:
язык отварной (можно любое мясо, лучше говядина)
маринованные огурцы
яблоко
болгарский перец
(между языком и и огурцами можно положить маринованный лук, но я его не ем)

Блюда из красной рыбы (семга, форель)
1) Нарезать длинными дольками тоненькими, замариновать в уксусе, луке, перце и соли на 3-4 часа в холодильнике и есть сырой!
2) Замариновать в лимонном соке, перчик, соль, укропчик. А потом на решеточке на углях!! ! Ну или засолила соль, немного сахара, пару капель лимона, специи по вкусу на сутки в холодильник.
3) Солить обычным способом: 2 ложки соли (крупной )и 1 ложка сахара, в эту смесь окунаете каждый кусочек, если любите, можно приправки добавить, затем накрываете крышкой, пару часов на столе стоит, затем в холодильник, через 12 часов есть можно. Соли с сахаром делать ровно столько порций, сколько потребуется.
4) рыба в фольге.
Соль, перец, обкладывать ее травами, лимоном, заворачивать и в духовку.
Минут через 15 фольгу разворачивать и оставлять рыбу в духовке еще минут на пять.

ну во первых надо знать на сколько лет готовите, в смысле сколько лет новорожденному, ну я готовила салаты такие-варила говяжье лёгкое до тех пор пока оно не стало разделяться на кусочки, разделила (не порезала) на составные части остывшую её,заправила луком перцем уксусом и маслом, перемешала все удивились и смели сразу, второй салат- варёный до готовности кусок мяса гр. 200(куриное филе или говядина или любое не жирное мясо, можно отварную печень и натереть на тёрке) разделила на волокна, приготовила кляр из 2яиц соли немного сахару и муки, их него испекла блинчики, порезала их соломкой, смешала с мясом добавили немного репчатого лука если любите соевый соус (я не ложила не люблю) майонез, всё смешала и готово если есть желание украсьте по своему вкусу, треть -рыба порционными кусками, обжарить, на неё положить пережаренные морковь и лук, сверху тертым сыром и в духовку пока сыр не подрумянится, приятного аппетита!!! И с днюхой!

Советую не банально забить в гугле!

рулетики из лаваша (ЕСЛИ ЭТО НЕ БАНАЛЬНО ДЛЯ ВАС) рецептов очень много через поиск можно найти, это всегда беспроигрышная закуска. хорошо с красной рыбой, пока народ поедает это уже и забывает о том что ещё горячее впереди, нет я не к тому чтобы не подавать горячее а что закуска великолепная.