как приготовить целого барана?

Вот вам для развития фантазии -
Свадебное блюдо кочевников-туарегов
"Фаршированный верблюд"
В очищенную от шкуры и внутренностей тушу барана
зашивают несколько, очищенных от перьев, уток
начинённых варёными яйцами, печенью и крошеным сердцем барана
вперемешку со специями и ароматными травами.
Затем этот баран зашивается в живот разделанного верблюда.
Заранее, выкапывается в песке достаточно большая яма
и в ней разводится многочасовой костёр.
Вот в эту яму после уборки углей закладывается
обмазанная глиной поверх шкуры туша верблюда.
Всё это засыпается горячим (раскалённым песком) .
После проведения свадебной церемонии,
а это несколько часов, с гонками на верблюдах,
утомлённые и проголодавшиеся гости (а это всё племя)
торжественно раскапывают яму и приступают к пиршеству.
Трапеза длится дня два-три, все гости остаются сыты и довольны.
Ну как? Слабо!! !
Зато каков эффект!

На вертеле над костром.

Замаринуйте барана на сутки, натерев его смесью соли, перца, сушеных трав, оливкового масла и белого вина, завернув в пластик. Перед тем как жарить, нужно аккуратно насадить барашка на длинный вертел - так, чтобы он проходил параллельно позвоночнику, как можно ближе к кости. Живот зашейте прочной ниткой. Лучше не фаршируйте - иначе он не прожарится. После этого барашка лучше укрепить проволокой, чтобы он не проворачивался. Обвяжите проволокой ноги (связав их друг с другом) и прикрепите ее к концам вертела. Приготовьте много углей - они должны быть белого цвета, когда вы укрепляете над ними тушку. Сначала вертел нужно вращать очень быстро, потом медленнее, не позволяя мясу сильно запекаться с одной стороны. При этом барашка нужно часто смазывать - лучше всего, если у вас рядом с углями стоит емкость с жирным бульоном или растительным маслом с лимонным соком

Позовите соседей!