Ваше фирменное новогоднее блидо?

Торт!
Покупаю коржи, перекладываю порезанными мелко 1 слой- банан затем крем. на второй корж- киви тоже тонкими пластинками. верхний слой
густо кремом и сверху вырезанную трафаретом ёлку Ситечком натрясти внутрь трафаретной ёлки тёртого шоколада или какао с сахаром. Получается пышный белый торт с шоколадной ёлкой.
Крем-1 литр сливок взбить миксером с венчиками со стаканом сахара в густую массу затем выдавить туда чуть меньше поллимона. и ещё полминуты .даже меньше взбивать!
Очень рекомендую Быстро . не надо выпекать и гадать? Получится или нет. ? Коржи желательно бисквитные. круглые.
Лимон делает крем густым.
Приятного аппетита!

Салат с креветками, кукурузой и помидорами

150 г очищенных креветок (вареных)
300 г ветчины (или окорока, карбонада и т. д. )
1 баночка кукурузы (340г)
15 помидорок черри или 2-3 обычных помидора
зеленый салат
растительное масло
соль

Ветчину порезать соломкой.
Помидоры порезать небольшими кусочками.
Зеленый салат порвать руками.
Добавить креветки, ветчину, кукурузу (воду слить) , помидоры, немножко посолить.
Заправить растительным маслом (или майонезом) .

http://www.say7.info/cook/recipe/582-Salat-s.html
- есть фото
----------------------------------
Утиные грудки

Я нашла рецепт, там их просто обжаривают, потом смешивают уксус, оливковое масло и жир от обжарки, добавляют давленый чеснок и поливают, и все
Или так
Для этого рецепта подходят импортные утиные грудки, которые сейчас легко найти на рынке. Выглядят они как брусочки в плотной пленке из одной грудки глубокой заморозки. Вес такой грудки колеблется от 180 до 300 грамм.

1. Грудки разморозить. Отмотать необходимую часть рукава, завязать с одной стороны, положить на противень или в форму для запекания. Грудки выложить в рукав рядком.
2. Апельсины очистить, разделить на дольки, порезать на кусочки (не очень мелкие) .
3. Добавить к апельсинам мед и горчицу, горчицу кладите по вкусу, я добавляю около 3 столовых ложек. По желанию посолить. Перемешать смесь.
4. Выложить смесь поверх грудок, завязать рукав. Выпекать при температуре 200-220 градусов около 45 минут.
5. Достать рукав, осторожно надрезать сверху (выйдет горячий пар) . Стряхнуть с грудок апельсины (они будут горчить и на вкус не очень) . Подавать со свежими апельсинами и гарниром.

А мы собираемся большой компанией и каждая хозяйка приносит пару блюд собственного приготовления- мне в этом году предстоит приготовить малюсенькие круассаны с ветчиной и сыром и печеночный паштет из куринной печени- мои фирменные блюда...

фирменное холодец, но его рецепт все знают и Вы наверное. А еще делаю печеночный торт. Прокручиваю печень через мясорубку, лук, белый хлеб. Добавляю яйцо, чуть манки и молока, муки. Жарю коржи и промазываю майонезом, можно между коржами начинку: жаренные грибы. Сложить коржи дру на друга прижать. дать ночь постоять.
печень 1кг, 1яйцо, 2-3 кусочка хлеба, соль, перец., 2 луковицы, 0.5 ст. молока, манка3 ст. ложки, муки на глаз, чтобы консистенция густой сметаны получилась.

Мы составили уже Новогоднее меню, оно небольшое, но всё из моих фирменных блюд:
1.Уха из рыбы осетровых пород.
2.Корона из ребрышек молочного ягнёнка (маринуем запекаем)
3.Салат "Застольный" -то же самое, что и селедка под шубой, только вместо селедки -слабосоленая семга
4.Холодец из двух видов мяса с белым вином.
5.Картофель запеченный с зеленью.
6.Торт Наполеон с заварным кремом.
7.Шоколадное фондю.

Салат Оливье + жаренные окорочка, блюдо с конфетами, вишнёвый сок в бутылке (дабы заменять собой вино) , пятак апельсинов и еще что-нибудь по мелочи. Традиция, блин !