А что Вы уже приготовили на НГ?

уже приготовила торт, ослалось только сливками украсить, салат Мимоза, сырковый салат настругала, еще не заправляла.. .

3 салата
буженина в духовке
канапе и тарталетки сделаю вечером
овощи порежу
фрукты

МОЕ МЕНЮ

СОВЕТУЮ.. .

Филе индейки, запеченное в слоеном тесте

Филе индейки 0,5 кг, помидоры 0,5 кг, 1 луковица, 200 г шампиньонов, готовое тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка, растительное масло, майонез.

Шампиньоны в течение 10 минут обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком, затем туда же положить мелко нарезанное филе индейки и тушить до полуготовности. Полученную массу выложить в миску, добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Каждый кусок слоёного теста разрезать на 4 квадратика. Внутрь каждого квадратика положить приготовленную массу и защепить слоёное тесто с четырех сторон таким образом, чтобы сверху остался небольшой просвет. В разогретую до 200-230 градусов духовку поставить полученные полуфабрикаты и выпекать 15-20 минут до готовности. Подавать в горячем виде, украсив зеленью. Особенно эффектно данное блюдо смотрится, если воткнуть в каждую порцию маленькую горящую свечку.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ЖУЛЬЕН
(на 4 порции)
1 кг. грибов
4 ст. ложки сливочного масла
300 г. сметаны
2 луковицы
2 ст. ложки муки
тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

Салат Клеопатра (модифицированный)

3-4 куриные грудки, 100 г грецких орехов, по баночке маслин без косточек, консервированных ананасов и консервированных шампиньонов, луковица, столовая ложка 9-процентного уксуса, 4 ст. л. майонеза.

Лук нарежьте тонкими кольцами, залейте уксусом, оставьте на 20 минут. Грудки отварите (на банку ананасов примерно 3 грудки) , затем расщепите на волокна белое мясо и мелко порежьте. Маслины нарежьте тонкими кружочками, ананас, грецкий орех и шампиньоны измельчите. Мелко нарежьте лук, добавьте в полученную смесь и еще раз тщательно перемешайте, после чего заправьте майонезом. Можно также добавить несколько столовых ложек сока от ананасовых консервов.

Салат из бананов, апельсинов и клубники

Порезать 3 банана, 3 апельсина и 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком из 2-х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.

Напиток из бананов (Гаити)

Молоко 1 литр, сахар 250 г, 2 апельсина, 250 г бананов

Молоко кипятят с сахаром, охлаждают и добавляют сок апельсина. Жидкость вливают в банановое пюре, размешивают, охлаждают. Напиток подают, надев на край стакана ломтик апельсина. Пьют его через соломку.

Банановый торт с грецкими орехами

200 г муки с разрыхлителем теста, 1/4 ч. л. пекарного порошка, 1/4 ч. л. соды, щепотка соли, 150 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 3 ст. л. йогурта или простокваши, 4 ст. л. сметаны, 3 больших банана, 50 г измельченных грецких орехов

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Используйте две формы диаметром 23 см. Формы смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте муку, соду и соль в миску Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась кремовидная масса. Разомните бананы, перемешайте со сметаной и добавьте к смеси масла и сахара. Добавляйте поочередно сухие ингредиенты и йогурт, беря по трети и тщательно взбивая после добавления каждой новой порции. Смешайте тесто с орехами и ложкой переложите в подготовленные формы. Выпекайте около 30 минут. Поставьте охлаждаться на проволочную решетку

ничего еще не пригоовила
все сижу и отвечаю

Ну вот рецептик нашей семьи на Новый год - точнее на 1 января, когда трещит голова и прочие неприятности в ослабленном организме: -)
Берется филе курицы, режется небольшими кусками, далее штук ...надцать луковиц (чем больше, тем лучше) , и морковку. Куски курицы ложим в глыбокую: -) любимую кастрюльку, заливаем водой, чтобы курица под ней скрылась и включаем на полную.. . Пока же режем быстренько лук и морковь. Как только вода закипает, собираем накипь, и далее ссыпаем туда же гору лука и морковные кружочки - репчатого лука нужно столько, чтобы ложка стояла :-). Бросаем душистый и обычный перец. Далее кетчупа пару больших ложек или томатной пасты. Можно другие приправы. И, конечно, солим по вкусу! Закрываем крышкой -варим час. За десять минут до окончания кидаем в кастрюльку три-четыре крупных зубчика чеснока.
Теперь о главном: когда 1 января ешь эту штуку в горячем виде, вместо супа :-) то все похмельные хвори уходят сами собой, а по желудку разливается такое блаженное тепло, что снова хочется жить: -). И можно снова отмечать по новой :-)))

Салат "Клязьма"
Отвариваете филе говядины 400-500г. (в воду добавьте луковицу, лаврушку, перец горошком, соль)
В это время делаете пережарку из лука (2 шт. ) и морковки (2 шт.) .
Трете на крупной терке зеленую редьку.
Говядину нарезаете кубиками.
Все перемешиваете. Добавляете 4 шт. отварных яиц (нарезанных кубиками) .
Добавляете майонез. Перемешиваете. Соль по вкусу.
Салат необычный и очень сытный.

Я собираюсь приготовить гуся или утку, если найду может и индейку, у нас с ними туго. Салат из помидоров и огурцов с креведками, кстати на счет салатов я ещё не определилась, а на десерт хочу сорбэ. Из персиков наверное не получится приготовить, а вот из бананов можно попробовать.

пока ничего
вот сейчас бегом в ленту за салатиками)

4салата
желе
фрукты
бутеры