День рождения. у меня в офисе 50 человек и что на стол можно приготовить бюджетно)))

скромно-это как? только шведский стол 1! -три чашки салата 1-греческий 2-фруктовый 3- азиатский т е с креветками и всякими гадами морскими и и много нарезок мяса, колбасы и т д 2- бутерброды вкусные и со всячиной- только маленькие -канопе, но много и 3-просто много фруктов и сладостей -конфеты, пирожные и вино -удачи-с днем рождения !

Да ну нафик!! ! Такую толпу кормить!

пиццу на слоеном тесте сделай. тесто в любом магазине есть, а уж начинки - что в голову взбредет. ну и корейских там всяких штучек, фруктов.

ого только бутеры их можно заменить рулетиками из лаваша дешево и сердито ну и нарезка мясная овощная тортики кило на 3

шпажки. много и красиво. варианты:
сыр\креветка\маслина\лимона кусочек
сыр\виноград
сыр\ветчина\огурец\оливка

нарезка колбаса+сыр

нарезка фрукты - бананы+апельсин+яблоко

можно пиццу заделать. дешево и много. тесто на 1 противень - кефир 2 стакана+2 яйца+соль+сахар+сода+мука. муки до состояния густой сметаны. на противень вылить, с одной стороны поджариться - перевернуть, выложить начинку и соус. соус - кетчуп+приправа+зелень. начинка:
лук жареный\сосиска\помидор\сыр
лук жареный\семга\перец болгарский\оливки\сыр
лук жареный\ветчина\грибы\помидор\сыр

закуску можно сделать - помидор кружочком, на него сверху смесь: сыр+майонез+чеснок+орехи грецкие, украсить зеленушкой

салат вот такой, очень много выходит по объему, дешево и вкусно:
китайская капуста тонко нашинковать
огурец тонко
яйцо на терке
курица пожаренная в соевом соусе (например Киккоман)
это все смешать, сверху сыр и гренки подать - хлеб белый порезать ломтиками пожарить на масле+соль+приправа. салат делать прямо перед подачей, иначе он потечет.

салат еще один
курица грудка кубиком
ананас
сыр кубиком
кукуруза
орехи грецкие мелко порубить блендером
все заправить майонезом.

шампиньоны фаршированные. берите самые мелкие. шляпки оторвать от ножек. ножки порезать мелко+лук+сосиска пожарить, + сливки немного. шляпки в духовку на решетку (подставить противень чтобы сок стекал) минут на потом в шляпки наложить фарш из ножек и лука, сверху по кусочку сыра и запечь пока сыр не расплавится.

можно сделать рулет - в лаваш листовой начинку выложить, завернуть и порезать
начинка:
сыр плавленный+укроп+краб палочки+майонез+чеснок+яйцо
сыр+чеснок+ветчина+огурец маринованный
сыр+рыба красная+огурец свежий

селедку можно сделать. и для сытости сразу с гарниром. селедку разделываем на филе. филе режем на кусочки под наклоном. выкладываем филе по 2 сторонам тарелки, а в середину тарелки положить картофель отварной ломтиками. все украсить зеленью

если горячее планируете то сделать ножки куриные. замариновать и в духовку. маринад:
лук\майонез\соль\перец
лимон\соль\перец
соль\перец\чеснок\масло
пиво\горчица\соль

еще салат, слоями -
картошка
горбуша консервированная
морковь+лук жареные
огурец маринованный
яйцо
ну и майонез между слоями

можно сделать бутерброды - например хлеб белый\майонез\шпрота\помидор.... многие их любят хотя так банально)))))) )

еще салат дешевый, все смешать
китайская капуста нашинковать
кальмары отварить, порезать кольцами
кукуруза
сыр потереть
майонез

Мы по карточке заказываем торты. пирожные или пироги, по оптовой цене, не тащить же мучатся, ну женщины те понятно себя не берегут, из дома тащуют

Еще пироги могут спасти. (Не завидую)

Фигасе у вас коллективчик: ) Бюджетно - значит не так, как дома для небольшого количества гостей. Пойдут нарезки сыра-колбасы, тазик оливье, селедка, заранее разделанная на филе и порезанная, запеченная или отваренная картошка и еще чего-нибудь.. . Или еще проще: чай-кофе, маслинки-оливочки, тортик, нарезки, спиртное.

Да, ужасть.. . полста человек.. . А такой вариант -ВСЕМ-конфеты, шампанское, фрукты, по бутербродику с красной икрой ( из одной баночки, если делать на узком багете, получится штук 15-20 бутербродиков) . А узкому кругу ограниченных людей- уже поболе чего- нибудь-- картофель-фри заказать с килограммчик, сделать нарезки побольше рыбной и мясной ( от банальной колбаски до красной рыбки) , ну и всякие хрени корейские; если статус и обычаи позволяют- домашние помидорчики и огурчики. . Главное, без фанатизма, сами, небось, знаете, сколько остается еды для собачек после иных банкетов. Удачи Вам !!!
З, Ы, Недавно у мужа юбилей был. Как вспомню- так вздрогну...

самые бюджетные: винегрет (свекла, картофель, морковь, соленые огурцы, можно банку гороха) . раст масло
рыбный салат - рис, банки консервированной любой рыбы, кукуруза, яйца (жареные или вареные) , заправить майонезом
делаем вышеперечисленного пару тазиков
торты - бисквитные, промазанные сгущенкой.
кусочки филе курицы под луком и сметаной потушить - кастрюльку.
НЕ делайте ничего порционно! не пирожки, а пирог. - так можно мельче впоследствии нарезать, а то, если кому-то не хватит - Ваша вина.

испеките пирожки с капустой, картошкой или пироги