Что можно приготовить, чтобы 15 чел остались довольны? Остается завтрашний вечер, посиделки - послезавтра, 13-го?

Банально наварить Картошки, пожарить мясо или сделать Гуляш, салаты, будерброды с красной рыбой или икрой, нарезку из колбасы сыра, ну и если есть желание и умение испечь пирог.

БАЖА (отварная или жареная домашняя птица: индейка, курица. гусь, утка-в соусе САЦЕБЕЛИ) .
1 тушка утки, 200-300 г очищенных грецких орехов, 2-3 стакана воды или бульона, 4-5 зубчиков чеснока, стручковый перец, зелень кинзы с семенами, имеритинский шафран, винный уксус или гранатовый сок, соль.
Птицу отварить или зажарить, нарезать на куски и уложить на блюдо.
Орехи, зелень кинзы, чеснок, семена кинзы, стручковый перец, шафран, соль хорошо истолочь. Ореховую массу развести холодной кипячёной водой или бульоном, прибавить по вкусу винный уксус или гранатовый сок, хорошо перемешать и залить птицу.

РУССКОЕ ЖАРКОЕ
- 1 кг картофеля,
- 1 луковица,
- 300-400 г мякоти свинины или свиные ребрышки,
- 1/3 стакана растительного масла,
- коренья по вкусу,
- 1 стакан сметаны,
- рубленая зелень
- соль и молотый черный перец по вкусу.

Очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать крупными кольцами, так же обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить их в масле со всех сторон до образования румяной корочки. В керамический горшок или кастрюлю с толстым дном и стенками положить мясо, затем картофель, лук. Добавить нашинкованные коренья, приправить солью и перцем, положить лавровый лист, влить бульон, чтобы продукты только слегка были им покрыты.
Тушить в горячей духовке в течение получаса. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Подавать со свежими или квашеными овощами.
Горбушу ( а еще лучше судак) нарезать кусочками, уложить в глубокую сковороду, лук 2 головки нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные шампиньоны ( можно резаные) , добавить к луку и обжарить. Выложить на рыбу. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Поставить в духовку. Когда закипить убавить температуру до 180 градусов. Готовить 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
«
Новый рецеп! Вкусно и быстро!! !
ФАРШИРОВАННЫЙ СУДАК
Ингредиенты:
- 500 г судака,
- 150 г грецких орехов,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 2 ст. ложки бульона,
- соль по вкусу.
Приготовление
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, посолить, нафаршировать смесью из пропущенных через мясорубку орехов, спассерованного лука с добавлением бульона и лимонного сока.
Нафаршированную рыбу завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 20-25 минут.
Подавать со свежими овощами.
«
Сельдь в сметане

• сельдь - 500 г
• лук репчатый - 30 г
• яблоки - 80 г
• сметана - 125 г
• сок лимонный или уксус
• соль
• сахар
• корень петрушки

Сельдь вымочите, разделайте на филе и зачистите от костей.
Разрежьте филе на кусочки и положите в салатник.
Смешайте нарезанный лук и натертое на крупной терке яблоко со сметаной, добавьте по вкусу сахар, соль, лимонный сок или уксус.
Полученным соусом залейте сельдь. Посыпьте мелко нарезанной зеленью
«
САЛАТ «МЕЛЬНИК» (слоями)
Грибы консервированные Поджаренный лук Крупно-тертый твердый сыр Мясо варенное (мелко порезанное) Соленый огурец (тертый) 4 вареные яйца (тертые) Майонез Тертая вареная морковь Картофель отварить (тертый) Майонез Посыпать тертым сыром и желтком
«
САЛАТ «ПЕЛЬМЕННЫЙ»
Тесто пельменное нарезать квадратами 1,5*1,5 см, обжарить в масле, мясо варенное (кубиками) обжарить, лик полукольцами обжарить (масло слить) , соль, перец. Заправить майонезом с чесноком.
«

САЛАТ «КОРОЛЕВСКИЙ»
(слоями)
3 шт. картофеля отварить (тертые) , майонез
свекла тертая, сметана + майонез
4 шт моркови отварной (тертая) , майонез
4 яйца (тертые) , соль, майонез
мясо отварное (мелко порезанное) , майонез
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
Курага (измельченная)
Свекла (тертая) , майонез + сметана
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
Сверху выложить зернами граната

я обычно на такое кол-во народу что-нибудь делаю на горячее, что сильно не отвлекает и готовится само:

1) куриные бедра замариновать 12 января (соевый соус, горчица, немного меда - по желанию, чеснок, специи для курицы) , потом когда придут гости - все это на противень в духовку и запекать минут 30-40, можно сверху сыром посыпать минут за 5 до того как вытаскивать. на гарнир лучше всего идет картофель или фасоль зеленая стручковая

2) мясо большой кусок (шейка свиная, говядина для запекания) , пару кусков по 2,5 кг - тоже 12 января нашпиговать ее чесноком, солью, перцем и специями натереть, а в день прихода поставить в фольге в духовку за 2-3 часа до прихода гостей.
подавать порционно, порезав на куски, с гранатовым или клюквенным соусом.
на гарнир - та же картошка или фасоль )))

приятного аппетита!

Плов конечно.

Салатики разные)) Можно какие-нить куриные грудки ещё пожарить

Подарите им свою любовь и очарование.

первый раз что-ли?

Можно взять цветную капусту в сковородке с водой чуть чуть обжариваете чтоб она стала мягкой, потом туда добавляете шампеньоные нарезанные консервированные и нарезынную кубиками (ломтиками как больше нравиться) филе курицы жарим пока курица не будет полуготовой и добавляем сливки 11% жарим до готовности, специи по вкусу и подаем к столу

шашлык попробуйте

селёдку под шубой, фруктовые и овощные салаты, пюрешку, пироги и пирожки, блинчики, гоголь-моголь, и мне нравится язык (рыба) запечёная онапрям таит во рту! Вообще можно писать до бесконечности если хочеш узнать подробности пиши на маил.

всёчто угодно, но в раза больше