Блюда для торжества, праздника

Как приготовить семгу с подливом ну или еще как нибудь?? ? подскажите плиз свои вкусные проверенные вами рецептики!!!

Сёмгу готовишь на пару, готовишь соус бешамель и добавляешь в соус красной икры....Поливаешь соусом рыбу. Вкусно.
Рецепт соуса - бешамель
Елена Коровина
Елена Коровина
35 865
Лучший ответ
Багет 1 шт. 1 шт
Молоко 500 мл
Судак, филе 5 шт
Масло растительное по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Сыр твердый по вкусу
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Духовку разогреваем до 200 С. Багет разрезаем на 5 частей и удаляем хлебный мякиш, оставив немного мякоти на донышко. Смачиваем хлебные бочоночки в молоке. Противень смазываем растительным маслом, выставляем на противень бочонки из багета. Натираем сыр. Филережем мелко вместе с луком. Солим и перчим. Накладываем рыбный фарш в бочонки из багета. Поливаем их сверху майонезом и помещаем в духовку на 40 минут. За 10-15 минут до окончания приготовления, вынимаем рыбные бочонки из духовки, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку. Когда сыр расплавится и подрумянится, рыбные бочонки готовы.
Семгу (форель) вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и посыпать солью, перцем, полить небольшим количеством лимонного сока, дать промариноваться 20-30 минут. Рыбу выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать при температуре 180-200 градусов около 20 минут. На сковороду выложить сливочное масло, растопить его на небольшом огне. В растопленное сливочное масло выложить муку, все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Влить в сковороду сливки, интенсивно помешивая, чтобы не образовывалось комков. Добавить в соус мелко рубленую зелень, довести до кипения. Полить полученным горячим соусом стейк семги, сверху положить немного красной икры.

Похожие вопросы