У вас тоже покупные деликатесы (копчености, рыба) , на 5-й день покрываются слизью и портятся? Который год подряд причем!

Да, есть такое у покупных копчёностей, особенно у мясных. Стараемся делать свои деликатесы, но иногда покупаем. И если в большом объёме, то надо заворачивать в бумагу для выпечки. Помогает.

Нет, обычно покупаю в нарезке по чуть-чуть. как правило за Новогодним столом все сразу съедается....

А вы их перед Новым годом ещё побольше нахапывайте в магазине.
Чтоб они не только слизью покрылись, но и приятно позеленели:)

Не успевают! Всё съедаем.

Все такие вещи надо съедать сразу, особенно рыбу горячего копчения, холодного хранится чуть дольше, да только кто же знает когда она сделана? Мясо в вакуумной упаковке копчёным и не бывает, оно варёное и чуть обкуренное дымком))) Долго хранятся сырокопчёные и сыровяленые колбасы и мясные изделия типа суджук, бастума

Также, я думаю на 5-й день это нормально

Я храню в морозилке в верхнем ящике и тем более они в упаковке выкуумной

я, понимая, чтоне съедим запихиваю вморозилку, даже селедку сейчас туда убрала, ибо выкинуть пришлось несколько салатов, огурцы-помидоры.
колбасу прытаюсь спасти в морозильнике.

либо вы покупаете уже не совсем свежее. либо не умеете хранить! я покупаю и храню стеклянной таре! или металлических эмалированных лотках! а в пакетах или пленке конечно все быстро портиться будет...

мы уже давно не покупаем такое, потому как именно это и происходит с мясными деликатесами при длительном лежании в холодильнике. А раньше приходилось жарить с яичницей, чтобы не пропало мяско

Если рыба начинает чуть портится её можно смочить слабым раствором уксуса (как бы обмыть в нём) и положить в холодильнике на блюде