как рассчитать количество продуктов на застолье

Если Ваш банкет будет длиться около 4-5 часов, приведены соотношения различных блюд и закусок в граммах на человека:

Холодные закуски – 350-400 гр. на человека (сыры, овощная и мясная нарезка, рыба, грибы)

Салаты – 200-250 гр. на человека (мясной, овощной и рыбный салаты)

Горячие закуски – 100 гр. на человека (блинчики, овощи в кляре и т. д. )

Горячие блюда из мяса и рыбы – 250 гр. на человека

Гарнир к горячему – 150 гр. на человека (рис, овощи, картофель)

Фруктовая тарелка – 200 гр. на человека

Торт — 150-200 гр. на человека*

Водка — достаточно 1 бутылки на 2-х человек

Вино – достаточно 1 бутылки на человека

Шампанское – рассчитывайте 1 бутылку на троих

Из безалкогольных напитков лучше приобрести минералку (с газом и без) , сок (2 вида) и морс. Безалкогольных напитков должно быть 1,5-2 литра на человека.

Составить калькуляцию, расчитать все

Мы же не знаем какое количество блюд будет у вас на столе, а так на 5 человек тарелочка.

Ну меню должно быть разнообразным. Пару рыбных салатов, пару мясных, пару свежих. Соответственно, колбаса и рыба (красная, селедка) . Соленья (помидоры, огурцы, грибы) . На горячее каждому по куску (мясо, курица) + 5 на добавку. Если картошка, то каждому ко картофелине + 3-5 на добавку.
На десерт торт (каждый торт делиться примерно на 10 кусков) и конфеты. К кофе мороженое или сливки.

ахереть, на год жизни 20 человек зазывать....

так как день рожденье детский то и меню подбирайте детское, а то будут потом говорить ребенку что у него на дне рождения пили виски и закусывали жарким а ему каши только дали-дискриминация блин