Какое интересное блюдо можно приготовить из авокадо?

соус гуакамоле -это размятый авокадо с лимонным соком и солью, можно добавить меленько нарезанный зелёный лучок и другую зелень и намазывать на хлеб или использовать как соус к мясу или рыбе

Лучше - в лодочки из корочек авокадо смешать его пюре и прокапав соком лимона,смешать с креветками или мясом криля и апельсинами и помидорками.

Салат из авокадо с чесноком

Авокадо порезать в крупную стружку (предварительно очистив) . Всок лимона добавить резаный чеснок. Полить авокадо, посолить, дать постоять час. авокадо
4 шт. лимон 1 шт. (мелкий) чеснок 2 зубчика соль по вкусу
----------------------------------------------------------

Салат из авокадо с луком

2 авокадо,
1 луковица,
3 вареных яйца,
1 лимон,
соль, перец.
Плоды авокадо разрезать вдоль, разделить пополам, выбрать мякоть. Мякоть полить лимонным соком, размять в пюре, добавить тертые яйца и лук. Посолить, поперчить, добавить майонез. Салатом наполнить половинки авокадо.

----------------------------------------------------

Салат из авокадо с сыром
3ст. ложки лимонного сока
50г растительного масла
3 ст. ложки мяты
соль, перец
200г твердого сыра
1 ст. ложка муки
зеленый салат
2 авокадо
Сыр обваляйте в муке и обжарьте (с двух сторон) на растительном масле до золотистой корочки. Авокадо почистьте и порежьте, нарежьте полосками листовой салат. Сделайте соус: взбейте лимонный сок с 2ст. л масла и мятой, посолите и поперчите.
Смешайте половину соуса с салатом и авокадо. Сверху положите горячий сыр и полейте оставшимся соусом.
----------------------------------------------------

Салат из авокадо с сыром и орехами

1 авокадо,
сыр - 100г,
ядра грецких орехов - 100г,
1 красная луковица,
1 помидор,
1 огурец,
зеленый салат,
соль, перец,
растительное масло-2ст. л. ,
лимонный сок - 2ст. л.
Овощи порезать и мякоть авокадо порезать ломтиками, добавить поджаренные орехи. Посолить, поперчить добавить масло и лимонный сок.
-------------------------------------------------------------

я делаю с авокадо 3 салата :
1.
2 упаковки морепродуктов в масле. оливки или маслины(что больше нравится), помидоры черри 25- гр., нарезаю кубиками авокадо и все эти составляющие в салатницу, заправляю оливковым маслом.

Зелёный салат с авокадо

Состав на 2 порции
70 г салатного микса
пол банки консервированной кукурузы (70 г)
1 спелое авокадо
3 ломтика белого хлеба
2 ст. л. оливкового масла½ ст. л. винного уксуса
¼ ч. л. соли

Порежьте ломтики белого хлеба на крупные кубики. Разогрейте духовку до 180°C. Разложите кубики хлеба на противне (по желанию можете спрыснуть их оливковым маслом) и запекайте 5-8 минут до золотистого цвета.

Разрежьте авокадо пополам. Вытащите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте авокадо кубиками.

Смешайте в салатнике листья салата. Добавьте консервированную кукурузу и авокадо. Заправьте оливковым маслом, винным уксусом и солью. Смешайте. Сверху разложите поджаренные кубики хлеба.

Сырный салат с авокадо рецепт

Ингредиенты для приготовления сырного салата с авокадо :

Помидоры - 4 штуки.

Авокадо - 4 штуки.

Оливковое масло - 5 столовых ложек.

Сыр Фета - 100 гр.

Базилик - 15 гр.

Уксус винный - 1 ст. ложка.

Дижонская горчица - полчайной ложки.

Сахар.

Перец.

Соль.

Рецепт приготовления сырного салата с авокадо :

Авокадо очищаем от кожуры и мелко рубим. С помидоров снимаем кожуру, убираем семена и мелко нарезаем, добавляем к авокадо. Сыр и базилик мелко нарезаем, перемешиваем с другими ингредиентами.

Приготовление заправки - оливковое масло смешиваем с уксусом (лучше взять красный), добавляем сахар и горчицу. Тщательно перемешиваем заправку, добавляем соли и перца, и заправляем салат готовым соусом.

Салат с авокадо "Рог изобилия"
Продукты:
Авокадо - 1 шт.
Шампиньоны - 250 г
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы маринованные - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Зеленый горошек - 150 г
Майонез - по вкусу
Мясо отварное - 200 г

Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить. Нарезать кубиками.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками.
Морковь очистить, помыть и нарезать соломкой.
Грибы помыть и нарезать кубиками.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В разогретое масло выложить лук, обжарить 1-2 минуты, помешивая, на среднем огне.
Затем добавить морковь и грибы, тушить 3-5 минут, помешивая, на среднем огне. Охладить.
Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить. Нарезать кубиками.
Авокадо разрезать на две половинки. Вынуть косточку. Очистить.
Нарезать авокадо на кубики. Сбрызнуть соком лимона.
Огурцы нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить в миску. Добавить консервированный горошек. Посолить и поперчить. Заправить салат с авокадо майонезом.
Все хорошо перемешать.
Салат с авокадо "Рог изобилия" готов. Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!

1. спелый авокадо размять в пюре, заправить лим.соком, солью, зубчиком чеснока, вареным яйцом. употреблять с подсушенным хлебом.
2. порезать кусочками и добавить в салат (огурцы-помидоры и т.д), не забыть про лимонный сок и олив. масло.

тоже люблю авакадо и делаю очень простой, но вкусный салат: режу авакадо, огурец (кубиками) , крабовые палочки, тру яблоко, сладкий перец соломкой. заправляю майонезом, соль, специи по вкусу. При желании можно вместо крабовых палочек положить маленькие креветки

Булочка с творогом и авокадо

Ингредиенты 1 порция
Авокадо½ штуки
Сок лимонный1 чайная ложка
Творог2 столовые ложки
Молоко1 чайная ложка
Перец черный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Булочка цельнозерновая1 штука
Семечки подсолнуха1 чайная ложка

Инструкция
15 минут

1. Авокадо разрезать пополам, убрать косточку, из одной половинки вынуть ложкой фруктовую мякоть, мелко порезать и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы масса не потемнела.
2. Творог перемешать с молоком, приправить перцем и солью. Добавить укроп.
3. Осторожно опустить кусочки авокадо в творог.
4. Булочку разрезать пополам, намазать на нее крем из авокадо. Посыпать сверху семечками.

Салат из креветок и авокадо "Зеленый"
Продукты (на 4 порции)
Креветки очищенные - 200-250 г
Авокадо - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Салат листовой - 150 г
Зеленый лук - 2 шт.
Для заправки:
Сок одного лимона
Масло оливковое - 3 ст. л.
Перец черный молотый
Соль

Зеленый лук измельчить, вместе с луковичкой.
Зеленый салат вымыть и подсушить. Я использовала три сорта салата: руккола, валериана и латук. Конечно, можете использовать любой салат по вашему предпочтению.
Авокадо очистить от кожуры и порезать кубиками. Огурец тоже почистить и нарезать кубиками.
Креветки отварить и опрокинуть в дуршлаг.
В мисочке взбить сок лимона и оливковое масло, с добавлением черного молотого перца.
Смешать все составляющие, подсолить и заправить подготовленной эмульсией из масла и лимонного сока.

Авокадо с креветками
2 авокадо
2 помидора
пучок базилика
вареные очищенные креветки – 250 г
1 ст. л. сливок
1 ч. л. горчицы
2 ч. л. лимонного сока, соль, перец по вкусу
Мелко нарезать помидоры и базилик. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточки и аккуратно вырезать мякоть. Сердцевину мелко нарезать, смешать с креветками, помидорами и базиликом. Для соуса смешать сливки с горчицей, лимонным соком, солью и перцем. Заправить салат соусом и разложить по половинкам авокадо.

салат, свежий огурец, клубника, авокадо, лимонный сок, все нарезать, листки салата порвите руками, поперчите посолите, сбрызните соком лимона, полейте оливковым маслом, клубнику резать на 4 части, салат красивый, 1 болгарский перец резать тонкой стружкой

по рецепту который я знаю в гуакамоле добавляют еще и помидоры, обожаю (!!) особенно с начос)
а еще зачастую просто режу на две половинки (не очишая от шкурки) солю добовляю лимоный сок и ем ложкой. но для этого надо Очень любить авокадо. но так вкусно только круглое авокадо с твердой кожурой.

Суп с авокадо
Разогреть 1 л куриного бульона и перелить в блендер. Добавить 3 очищенных авокадо и порубить на максимальной скорости 30 сек. Дать остыть при комнатной температуре. Нарезать 1 авокадо дольками, разлить суп по тарелкам и украсить дольками авокадо и свежим нашинкованным кориандром.
Гуакамоле — мексиканский соус-дип
Мелко нарезать 6 перьев зеленого лука, 2 очищенных зеленых чили, 2 зубчика чеснока и 15 гр свежего кориандра. Очистить 3 авокадо и размять их в пюре. Соединить все ингредиенты в салатнице, приправить солью и соком лайма. Разровнять поверхность и сверху посыпать 1 очищенным от кожуры и семян и измельченным помидором. Подавать с хрустящими хлебцами.
Салат из авокадо с креветками
4 маленьких авокадо разрезать пополам, достать косточку и каждую половинку порезать еще пополам, не задевая кожуры. Установить кусочки авокадо в кожуре, сверху посыпать 125 гр отваренных тигровых креветок. Сделать соус, соединить 6 ст. л. густой сметаны или греческого йогурта, пучок нарезанного кориандра, цедру 1 лайма, соль и свежемолотый черный перец. Выложить соус сверху и подавать.
Паштет из копченой скумбрии и авокадо
В большой миске соединить 225 гр копченой скумбрии, готовой к употреблению, 55 г мягкого сыра и 1 маленький авокадо, размять все до образования однородной массы, приправить соком 1 лимона и черным перцем. Разложить по формочкам и охладить перед тем, как подавать.
Тортильяс с начинкой из курицы и авокадо
Мелко нашинковать 340 г готового куриного мяса, половинку красной луковицы и 1 очищенное авокадо. Соединить с покупной или домашней томатной салсой и наполнить салатом 4 плотных мексиканских блина, тортильяс. Сверху положить по ложке сметаны и завернуть рулетом. Очень удобно брать с собой на пикник.
Салат с авокадо, беконом и зеленым салатом
Разложить листья салата по двум тарелкам. Запечь на гриле 6 полосок бекона до корочки, порезать их на кусочки толщиной 2 см и положить на салат. Сверху добавить 1 авокадо, очищенное и нарезанное на дольки. Залить французской заправкой и сразу же подавать.
Салат из лосося, апельсина и авокадо
Обжарить 150 г филе лосося на сковороде в течение 2 мин. до готовности. Дать остыть и разломать рыбу на кусочки. Тонко натереть цедру 1 апельсина и разобрать его на дольки, очистив от пленок (сохранить сок) . Разложить апельсин на блюде с 1 пучком измельченного зеленого лука, 1 авокадо, нарезанного на дольки и 60 г листьев кресса и шпината, добавить лосось. Соединить 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. красного винного уксуса, 1 ч. л. семян тмина, соль и перец и заправить салат. Готовый салат посыпать 1 ст. л. шнитт-лука.
Перец, фаршированный авокадо
Разогреть духовку до 230°С. Порезать 3-4 перца пополам, очистить от семечек, положить на противень срезом вверх и запечь в течение 7-10 мин. Дать остыть и затем очистить от кожуры. Размять в пюре мякоть 1 авокадо, добавить 1 мелко нарезанное перо зеленого лука, заправить кориандром и соком лайма и наполнить получившейся массой перцы.