какие мясные блюд Вы готовите на свои праздничные столы? (если можно то рецептик сразу тоже)

Мясные пальчики - свинину (лучше говядину) нарезать вдоль волокон, хорошо отбить, посолить, поперчить, добавить выдавленный чеснок, положить кусочек свежего сала, свернуть рулетиком, обжарить и потушить...

ХОЛОДЕЦ и готовлю я его из смеси свиных ножек, рульки, ушек, куриных лапок ( не путать с ножками) и конечно кусок говядины или телятины с добавлением под конец лук, морковка, перец горошками.
Солить и чеснок добавлять только после того как разобрали холодец.

Варить не меньше 7 часов.

А я много чего умею. И плов могу, и лагман, и в духовке запечь, и рульку в пиве.. . Что попросят, то и приготовлю!..

Говядину с грибами в сметанно- томатном соусе тушу, мясо тает во рту

Рулеты из говядины
Ингредиенты:
говядина вырезка 1000 г, огурцы соленые 400 г, лук репчатый 400 г,
морковь 2 шт, бекон или сало шпик 200 г, соль, перец по вкусу. Мясо нарежьте поперек волокон так, чтоб
получились куски размером с ладонь, отбейте. Лук нарежьте, обжарьте.
Огурцы нарежьте овалами. Сало или бекон нарежьте плоскими,
продолговатыми кусочками. Морковь натрите на крупной терке в отдельную
тарелку.
На середину отбитого куска говядины
положите кусочек огурца, сверху кусочки сала, на сало немного
обжаренного лука. Сверните в рулет, заколите шпажкой. Сверните таким
образом все подготовленные куски говядины. Затем обжарьте их на
сковороде. Обжаренные рулеты сложите в глубокую
посуду. Добавьте оставленный  обжаренный лук, сырую натертую на крупной
терке морковь, чеснок, добавьте немного воды или бульона. Тушите до
готовности. Когда рулеты уже почти готовы, добавьте сметану и тушите еще
5 минут.
Если вы не хотите тушить в сметане,
можно приготовить сметанный соус, либо использовать какой -  то другой
соус для мяса на ваш вкус. Без соуса тоже очень вкусно. Готовые рулеты
выложите на тарелку, украсьте. Это блюдо можно приготовить на 
праздничный новогодний стол. Точно таким образом можно приготовить
рулеты с начинкой из чернослива, либо с какой - то другой, например с
сыром. Будет так же вкусно.

Я готовлю горячее http://youtu.be/8FzeFU6HcNk и http://youtu.be/mI8ZwsQtfXM рецепты похожи, но вкус у каждого особенный)

Кусок шейки отбить! далее оливковое масло, итальянские травы, соль и на гриль двухсторонний.... ШИКАРРРРРНО))

салаты, пиццы, и просто курица в разных вариантах, иногда холодное.

Салатик с киви200 г. вареной куриной грудки; 2 киви, 1/2 ст. распаренного чернослива; небольшая горсть орехов; 1 ч. л. лимонного сока; майонез; листья салата. Киви очистить от кожицы, один киви порезать маленькими кубиками, а другой нарезать красивыми ломтиками и отложить их для украшения. Грудку и чернослив порезать кусочками, орехи подробить. Все ингредиенты смешать, заправить лимонным соком и майонезом, выложить на листья салата, украсить ломтиками киви. Мясо в шубкеСвинина 700 гр, картофель 5 шт. , яйцо-2 шт. , мука - 3ст. ложки, майонез - 2 ст. ложки. , лук репчатый - 2 шт. , чеснок, зелень, сливки - 200 мл, соль, всякие специи по вкусу. Мясо нарезать на отбивные, отбить. Приготовить "шубку":на крупной терке потереть сырой картофель, мелко нарезать репчатый лук, зелень, измельченный чеснок, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи, какие вам нравятся, яйца, майонез, муку. Все перемешать. Обжарить мясо в "шубке" и выложить на противень, залить все сливками и отправить в разогретую до 200 градусов духовку 15 минут.

каклеты

Моя мама готовит горячее