Посоветуйте оригинальное блюдо на НГ? Ессесно, кроме оливье и холодца=)

Банально, но всё-таки: селёдка под двумя шубами.

Баранина с картофелем и черносливом, тушенная в горшочке
Состав
на 4 горшочка, объемом 0,5 литра

баранья лопатка (с косточкой) - 800-900 г,
картофель - 5-6 шт,
чернослив - 12 шт,
2 крупных луковицы,
чеснок - 4 зубчика,
растительное мало для жарки,
зелень кинзы или петрушки,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление

Баранину вымыть, обсушить.
Отделить мякоть от кости.
Кость положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести воду до кипения.
Когда вода закипит, снять пену, положить несколько горошин душистого перца, накрыть крышкой и варить при слабом кипении ~40 минут. В конце варки бульон посолить.
Мясо нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Картофель вымыть, очистить, еще раз вымыть и нарезать средними кубиками.
Чернослив вымыть и разрезать пополам.
На хорошо разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить кусочки мяса до румяной корочки. * Обжаривать лучше на сильном огне, небольшими партиями, чтобы мясо не пускало сок. Обжаренное мясо выложить из сковороды.
В сковороду долить немного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости. В керамические горшочки разложить подготовленные ингредиенты.
На дно горшочков уложить мясо, немного посолить и поперчить. На мясо уложить картофель, посыпать чесноком, немного посолить и поперчить.
Затем положить чернослив и лук. Немного поперчить, и если нужно посолить. Влить в горшочки бульон из баранины (наливать по плечики). * Вместо бульона из баранины можно взять овощной бульон или воду. Закрыть горшочки крышками, поставить в холодную духовку.
Готовить ~2 часа при температуре ~180°C (чем дольше тушить баранину, тем мягче она будет) .
Аккуратно вынуть горшочки из духовки и дать постоять ~10-15 минут.
При подаче посыпать зеленью кинзы или петрушки (по-желанию, можно посыпать свежим рубленым чесноком) .

Приятного Вам аппетита!

А что это вы так против оливье? Подайте его в кружевных сырных корзиночках, красиво и вкусно! И традиция будет соблюдена!

Мои мужчины любят Оливье и курица запеченую Так что их радость для меня важнее оригинальности. А салатов море можно самой смастерить оригинальных - главное майонезом заправить что угодно и все!

я хотела приготовить ростбиф с йоркширским пудингом и пюре из зеленого горошка.

Составляя меню на Новый год 2014, я решила приготовить вот такого красавца-единорога, который приносит людям счастье, удачу и любовь! Загадайте желание на Новый год и оно обязательно сбудется! А салатик готовится так. Понадобится для салата: - 1 б. сайры или горбуши в масле; - 5 вареных яиц; - 150 г сыра; - 100 г сливочного масла; - майонез. Понадобится для украшения: - сыр косичкой; - чернослив; - оливки; - сыр твердый; - морковь.
Новогодний салат с консервированной рыбой "Единорог счастья" укладываем слоями. Желательно все ингредиенты тереть непосредственно в емкость, в которой будет салат, слои не прижимаем, чтобы сохранить воздушность слоев, и тогда наш новогодний салат будет очень нежным и воздушным! Итак начнем собирать блюдо:

Для удобства я сделала шаблон лошади, чтобы удобнее было создать и сохранить форму лошади, да и емкость останется более чистой когда вы уберете шаблон. Итак, 1 слоем будет рыба. Открыть банку, слить жидкость и рыбу размять вилкой. 2 слой: половина белка, натертого на мелкой терке. 3 слой: делаем сеточку из майонеза.
4 слой: желтки натертые на мелкой терке. 5 слой: сливочное масло натереть на крупной терке.
6 слой новогоднего салата "Единорог счастья": остаток белка натереть на мелкой терке.
7 слой: намазать майонезом. 8 слой: сыр натереть на мелкой терке. Затем в самом конце удаляем аккуратно наш шаблон и диву даемся какая чистая у нас поверхность тарелки.
Осталось украсить нашего единорога. Для волос нам понадобится сыр косичкой, просто разобрать на волокна. Рог сделан из копченого сыра палочкой, ухо сделано из сыра, глаза, рот и ноздри сделаны из чернослива, зрачок из оливки. Бабочки сделаны из моркови. Отправляем наш новогодний салат с консервированной рыбой "Единорог счастья" в холодильник на пропитку. При желании перед подачей салат можно украсить цветами из овощей.

Салат Тиффани или сказка. в инете есть рецептырецепты