Подскажите рецепт ризотто с грибами.

тут такие рецепты сложные, с нета скачанные.. . А я готовлю так: . лукс грибами обжарить на сковороде до плуготовности, добавить рис, жарить пару минут, добавить воды. Когда рис почти готов влить пол-стакана сливок и натертый пармезан. зелень. По вкусу, вместо воды можно использовать белое сухое вино. А чеснок и грибы друг друга не любят.

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/rizotto.shtml

Ризотто с грибами

Для рецепта Вам потребуются:
- грибы свежие (шампиньоны) -0.5кг
- вино белое (бульон) - 1/2 стакана
- рис -1кг
- чеснок -1 зубчик
- масло сливочное -200г
- соль, перец, петрушка -по вкусу.

Грибы почистить, порезать, посолить, добавить специи и, вместе с чесноком и петрушкой, обжаривать в масле до полуготовности. Потом добавить вино (можно заменить эквивалентным количеством бульона) , а после этого рис и еще немного бульона. В конце приготовления добавить масло.

Ингредиенты

* пакетик замороженных белых грибов-300 гр (или в сезон 3-4 свежих)
* 1 луковичка
* 250 гр риса арборио
* 50 мл белого сухого вина
* бульон овощной (грибной или куриный) ~500-600 мл
* сливочное масло
* оливковое масло
* свежемолотый перец и соль
* 50 гр пармезана
* петрушка

Способ приготовления

1. Белые грибы размораживаем, промываем и нарезаем не очень крупно.
2. Измельчаем луковку и пассеруем её в смеси оливкового и растительного масла до прозрачности.
3. Всыпаем рис и обжариваем вместе, пока каждая рисинка не покроется маслом, вливаем вино и выпариваем его.
4. Добавляем грибы и половник бульона, уменьшаем огонь и периодически помешиваем.
5. По мере выпаривания подливаем понемножку ещё бульон.
6. Готовое ризотто кремовое, но рисинки упругие внутри-"аль-денте".Выключаем огонь.
7. Солим-перчим, всыпаем натертый пармезан, кладем кусочек сливочного масла, перемешиваем и даем настояться под крышкой минутки две.
8. Перед подачей смешиваем с петрушкой и кушаем с удовольствием!
9. Приятного аппетита!
Зайди на кулинарный сайт, там много всего интересного http://koolinar.ru/index.
А это ссылка на сам рецепт, там можно увидеть пошаговые фото: http://koolinar.ru/recipe/view/18192