Подскажите рецепт вкусного блюда из Белого гриба.

Ризотто с белым грибом

Ингредиенты Способ приготовления
2 лука шалота
2 зубчика чеснока
50г сливочного масла
3ст. л. оливкового масла
300г риса (ризотто)
100мл белого вина (у меня полусладкое, но лучше сухое)
250г белого гриба (свежего)
800-100мл овощного бульона
Морская соль
Белый и черный свежемолотый перец
Сок половины лайма (или лимона)
3ст. л. сливок
50г пармезана (можно больше)
Укроп по вкусу
Измельчить лук шалот и чеснок. Обжарить на оливковом масле и всыпать рис. Перемешать и подержать на огне пока рис не пропитается маслом. Залить вином и убавить огонь до минимума.
Постепенно вливать понемногу бульон, иногда помешивая дать бульону выкипеть.
Грибы помыть и нарезать, обжарить отдельно на сливочном масле.
С последней порцией бульона добавить в рис грибы, тертый пармезан, сливки и зелень по вкусу. Посолить и поперчить. С солью лучше экономнее так как пармезан очень соленый.
Приятного аппетита.

Ингридиенты
- грибы - 300г
- картофель 3 шт.
- репчатый лук - 1 луковица
- растительное масло - 1 ст. л.
- сметана - 2 ст. л. (или 1/2 стакана молока)
- зелень петрушки, укропа, соль - по вкусу
Как приготовить
Грибы промыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить 30-40 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, варить его до готовности, посолить и заправить поджаренным луком. Перед подачей на стол в тарелку положить сметану, зелень укропа и петрушки.