Что можно приготовить необычное на Новый Год?

Люблю рулетики из баклажан. Их наверное все знают! Но ценны они тем, что их можно приготовить накануне, и от этого они только вкусней.
Нужны баклажаны. Их почистить и разрезать длинными пластинами вдоль. Поджарить с 2х сторон в раст масле немного.
Сыр простой или плавленый потереть на крупной терке. Там же трем зубчики чеснока. Можно добавить зелень и грецкий орех. Все замесить с майонезом.
Начинку положить на кончик баклажанной пластины и закатать в рулет. Готовые рулетики плотно уложить на тарелке и поставить в холодильник до лучших времен!

рис с котлетами

Салат "Гранатовый браслет" со шпротами
Картофель - 4-5 шт. Свекла - 3-4 шт. Морковь - 2-3 шт. Шпроты - 1 банкаЛук зеленый - по вкусуКукуруза консервированная - 1 банкаМайонез - 200-300 гГранат - 1-2 шт.
Соль - по вкусу







"СЛОЕНОЕ ЖАРКОЕ"
Свинина без косточки - 0,5 кгМасло растительное - 4 ст. ложкиЛук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 5-6 шт. Шампиньоны - 150-200 гСольПерец черный молотыйБазилик сухойБульон - 150 млРубленая зелень - 1 ст. ложкаДля маринада: Соевый соус - 1 ст. ложкаМед - 1 ст. ложкаКоньяк - 1 ст. ложкаБальзамический уксус - 1 ст. ложка
Мускатный орех - щепотка






Винегрет с кальмарами и луком-пореемКальмары - 1-2 шт. Картофель - 3-4 шт. Свекла (средняя) - 2-3 шт. Морковь - 1-2 шт. Огурцы малосольные или маринованные - 2-3 шт. Лук-порей - 50-70 гРастительное масло - 4-5 ст. ложекСоль - по вкусуУксус 9% - по вкусуПерец - 1 щепотка

Мне понравилось, как тут рецепт гаспачо обыгран - http://peers.tv/entities/39579088/. Сама так готовлю, испанский десерт не делала, не знаю, но гаспачо такой получается очень вкусный.

Борщ

яйца всмятку