проверенные рецепты блинов подскажите

У меня очень тонкие блины получаются: компоненты: 4-5 яиц, 1 литр молока, соли на кончике ножа, совсем немного гашеной соды (главное, чтоб ей потом не пахло) , 2 ложки рафинированного растительного масла без запаха (я беру оливковое) и муку (точно не меряла)
сначала беру глубокую пластмассовую чашку, туда стакан муки, яйца и немного молко, размешиваю миксером, постепенно добвляю муку и молоко - пока не получу непбходимую консистенцию (тесто из нормальной суповой поварёшки должно по сковородке диаметром 28-30 см растекатьсяи закрывать все дно) , добавляю соль, гашеную соду, постоянно перемешивая и потом растительное масло. Пока приготавливаю тесто, ставлю сковороды (лучше тефлоновые) на плиту. Когда нагреются достаточно - смазываю растительным маслом и начинаю выпекать блины. Не пригорают и масла на сковороды добавлятъ нет необходимости. Блинов хватает на семью из 4-х человек.

ничего проще:
2 яйца, 2 стакана молока, столовая ложка сахара, соль по вкусу, столовая ложка подсолнечного масла.
Мука - обычно смотрю по консистенции - 3-4 столовых ложки с горкой, смешать все это дело блендером - и жарить на девятке - пол чайных ложки масла на сковородку перед каждым блином.

Мука, яйцо, молоко, соду погасить и вперед... только я еще всю молочку уже несвежую туда-же (творог, йогуты, кефир и даже кшу) главное размешать- чтобы как жидкя сметана и не пересахарить а то гореть будут... и даже первый НЕ комом :)

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.
Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

Главное побольше икры

Вообщето меня удивило несколько позиций в ответах - зачем нужна сода! ? Почему нужно смазывать сковороду? И почему мало яиц? В настоящих русских блинах главные компоненты - мука, молоко и яйца.. для вкуса соль и сахар, для удобства масло подсолнечное и если не хотите жирные и чтобы не прилипали к сковороде простой воды добавте ..Ну и конечно мазать сливочным маслом после сковороды сам бог велел ..А дальше как кому нравится ..Для меня блины это или со сметаной или с медом ..все остальное портит вкус блинов ...

Блины быстрого приготовления- пол. литра кефира, 2 яйца, соль, сахар по вкусу, сода на кончике ножа, все перемешивается. Жарим на раскаленной сковородке. Вкуснота.

http://kuking.ru/10_66.htm

Почитайте тут

2 стакана молока, 1 пачка сухих дрожжей, 2 яйца, соль, сахар, мука, тесто как на оладьи. Поднимется один раз, добавить грамм 100 масла растительного. дать подняться, добвть 0,5 чайной ложки соды гашеной и немного воды (разбавить тесто) . каждый блин надо смазать растопленным маслом и посыпать сверху сахаром

здрасти..) ) не умеете.. их готовиттьь..) ) записывайте..) ) сыворотку.... разогретьь..)).. но не кипятитьь..) ) так слегка.. ) далее.. соль сахар.. по вкусуу.. муку.. . до однородной массы..) ) можно и миксером взбить чтоб комков не былоо..) ) следомм..) ) содуу... пол чайной ложкииии.) ) масло подсолнечное туда ж.. примерно ложку столовую)).. еси есть ореховую траву..) ) и оставляем на минут 10.) и жарим