Захомячил солёную свинину с коренским хлебом... Божественно! А вы как мясо солите на еду?

Не солю, а вот бабушка солила свинину, сначала в рассоле со специями, затем вымачивала, а потом сушила (вялила) в марле на чердаке своего дома... называлась мясо паляндвіца .. ну очень вкусно было...

последнее время сырое есть не рискую - солю ночь в специях а потом специи смываю и куском запекаю в фольге на толстых кольцах лука - на вытопленном жире запекаю капусту

у бабушки в деревне только сало солили и ещё в банки трёхлитровые как то кусками складывали варёное в солёном растворе (это белгородская обл). А я никак не солю. Люблю вяленое- но некогда этим заниматься и дорогое удовольствие нынче.

Солим вкусно, да только ждать ее долго))))))

Может и божественно, только гельминты в отечественной свинине еще никто не отменял .Поэтому в данном случае эта божественная свинина с хлебушком равнозначна риску употребления "русского суши" из леща выловленного в Москве реке

раньше, когда у бабушки свинью кололи, то бутыльков 5 мяса солили. рали куски с костью (рёбра и возле позвоночника), щедро обваливали в крупной соли и закатывали в банки.
Ели просто так с варёным яйцом, луком, огурчиком и помидорчиком вприкуску

..вкусно там вам..)).. только сало засаливаем..).. мясо родня в деревне засаливает в банках..)..

Отварную или жареную говядину еще раз посолить и с хлебом. Можно без гарниров.

НИ КАК, А КАК ЕЕ СОЛЯТ? ПОКУПАЕМ СЫРО ВЯЛЕНОЕ МЯСО (ПРОШУТО КРУДО)