Посоветуйте вкусный салат на торжество.

Вкусный

- 3 филе курицы,
- 300 гр твердого сыра,
- 6 яиц,
стакан сладкого чернослива без косточек,
- 1 зубчик чеснока,
- 300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
- полстакана немного толченых грецких орехов,
- 500 гр майонеза,
- соль,
- черный молотый перец по вкусу,
- пучок петрушки.


Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками. У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке. Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью. На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком. Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.

Салат-торт с крекерами

200-250 г соленого крекера
1 банка любой консервированной рыбы
1 пучок зеленого лука
4 вареных яйца
150 г ствердого сыра
1 зуб. чеснока
майонез


Мелко порезать красную луковицу и замариновать ее в воде с солью, сахаром и уксусом минут на 15-20 минут. С горбуши слить жидкость, размять вилкой, добавить лук, майонез. Сыр натереть на средней терке, выдавить зубчик чесноком и перемешать с майонезом. Яйца почистить, оставить 2 желтка. Остальные яйыа потереть на средней терке, чуть посолила и добавила майонез.
Салат выкладывала на большую тарелку:
1 слой - крекеры
2 слой - яичная начинка
3 слой - крекеры
4 слой - рыбная начинка
5 слой - крекеры
6 слой - сырная начинка
7 слой - крекеры.
Верхний слой смазать майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками. Украсить по желанию. Дать пропитаться в течении 2 часов.

Тиффани с курицей и виноградом

Куриные стейки "Любительские" - 400 г
Яйца куриные - 4-6 шт.
Сыр твердый - 150-200 г
Майонез - по вкусу
Виноград крупный - 500 г
Карри – 0,5-1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Миндаль или грецкие орехи – 0,5 стакана
или грецкие орехи - 0,5 стакана
Растительное масло – 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки - по вкусу


Стейки нарезать мелкими кусочками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленное куриное мясо. Добавить карри, специи по вкусу. Обжарить курицу, помешивая, до готовности.

Яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить. Натереть куриные яйца на крупной терке.

Натереть твердый сыр на крупной терке.

Миндаль обжарить и нарезать мелко. (Или грецкие орехи очистить и раздавить скалкой.)

Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам. Вынуть косточки.

На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать тонким слоем по блюду. Выложить салат "Тиффани" слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазать майонезом. 1 слой - половина курицы. 2 слой - половина яиц. 3 слой - половина сыра. Затем повторить все слои. Верхний слой сыра майонезом не смазывать. Виноградинки обмакивать в майонез и выложить поверх сыра. Украсить салат "Тиффани" зеленью. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа. Салат с виноградом салат "Тиффани" готов.

Вкусно, но должен долго протитываться.

Еще "Шапка мономаха" и из этой же серии "Гранатовый браслет". С киви "Малахитовый браслет".

Вашей маме трудно угодить.. может Капрезе"прокатит"?там из овощей только ломтики помидор..

Поищите в интернете салат "Анастасия". Несложный, вкусный и нравится многим. Всякий разсьедался моими гостями одним из первых. Продукты тоже не заморские, а вполне реальные

гранатовый браслет

..может Вам салат заменить на отварной язык..?. порезать его ломтиками.. смазать майонезом с долькой чеснока.. сверху колечко помидора... и сыр.... возможно ей такая закуска больше понравится нежели какой то салат....

Если маме не нравится, то это не значит, что и гости это не любят. Тем более гостей много, так и делайте не пару салатов, а побольше..

Салат с кальмарами, из авокадо и красной рыбы.... главное наварить холодца - его любят все мамы

Из тигровых жареных креветок с листьями салата, остальные ингридиенты в инете посмотреть можно

Попробуйте брускетты с семгой (белый хлеб - в тостер, потом чесночком натереть, оливнкового масла накапать, намазать мягким сыром Альметте с травами и семгу положить), либо 2 салата - 1. С теплой куриной печенью 2. Сытный с копченой грудинкой и красной фасолью. Рецепты тут: garryspirit.ru/2016/09/18/five_favorite_salads/

Салат из фасоли.
Смешать 1 банку красной фасоли (предварительно слить жидкость), мелко нарезанные маринованные огурчики (6-8 штук), п\ или с\копченую колбасу (150-200 гр.), вареные яйца (2-3 шт.), добавить мелко нарезанную зелень (лук, укроп, петрушку), заправить майонезом

Праздничная закуска "5 минут"
Вареные яйца разрезать вдоль и выложить на плоское блюдо желтками вверх (для устойчивости срезать низ белка). Сверху аккуратно положить свернутый валиком кусок селедки, затем немного майонеза и по ломтику тонко нарезанного лимона.

САЛАТ ИЗ КАРТОШКИ И ЯИЦ С ДОБАВЛЕНИЕМ СМЕТАНЫ, ИЛИ ЕЩЕ==ТВОРОГ СМЕШАТЬ С НАТЕРТЫМ НА ТЕРКЕ ГОЛЛАНДСКИМ СЫРОМ И ДОБАВИТЬ СМЕТАНЫ И НЕМНОГО ЗЕЛЕНИ УКРОПА

А Мимоза? Старый, вкусный, почти забытый салат. Если делать парадно, вместо обыкновенной консервы можно взять тунца или даже красной рыбки. И украсить его можно красиво, даже очернь красиво. А салат реально вкусный

Проблема))) Только что с подругой мамские приколы обсуждали) Что могу предложить - отварной язык, жареный или маринованный лук, рубленное яйцо, соленый огурец, майонез
,

В инете много решений

обалденный салатик - слои: лук обжаренный до розового цвета, лосось с консервной банки, картошка на терке /можно и мелко порезать/,грибы обжаренные, сыр на терке, отварные яйца - сначала белки, потом желтки/на терке/ ; каждый слой обмазываем майонезом - не злоупотреблять! Сколько его делала, все были довольны!!!

салат по большому счёту это всё что угодно смешанное в тарелке.
выбирай может что что понравиться
http://eda.ru/recepty/salaty/

Консервированная рыба (сайра, горбуша) + яйца + обжаренная или варенная морковь + лук (обдать кипятком)
или
Копчёная куриная грудка + ананас + корейская морковка
или
Тёртый сыр + ветчина + болгарский перец + помидор
Все с майонезом)

Оливье
Везде, всегда.
Отныне и на века!
Аминь!