Блюда для торжества, праздника
Тесто на куличи от замеса до печи до 5 часов?
Хочу приготовить к пасхе кулич. в интернете я заблудилась от обилия и разнообразия рецептов. кондитеры, хлебопеки если у вас есть рецепт кулича до 5 часов ( а еще если и с возможностью порционного рецепта, например, на два куличика на один, то напишите мне пожалуйста), так как кондитерскую я открывать не планирую и 10 куличей готовить нет желания из рецептов выход большой.
..вот для себя сохранила.. но сама не пекла...
Тесто на куличи
Ингредиенты:
Теплое молоко — 2 Чашки
Сухие дрожжи — 1,5 Ст. ложки
Мука — 5 Чашек
Яйца — 6 Штук
Сахар — 1 Чашка
Ванилин — 2 Чайных ложки
Сливочное масло — 200 Грамм
Изюм — 1 Стакан
Как приготовить "Тесто на куличи"
В чашке комбайна вливаем теплое молоко и растворяем в нем сухие дрожжи. Включаем комбайн и постепенно засыпаем два стакана муки. После того как получится однородная масса, накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.
Пока тесто поднимается, желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем вместе с сахаром.
В другой посуде взбиваем белки до пены.
В тесто замешиваем желтки, растопленное сливочное масло, винилин и белки.
И хорошенько все перемешиваем лопаткой.
Затем тесто снова вымешиваем при помощи кухонного комбайна, постоянно добавляя оставшуюся муку.
Тесто должно получиться однородным и эластичным. Накрываем его полотенцем и оставляем в тепле расти еще около часа.
Затем изюм недолго вымачиваем в кипятке (буквально пару минут).
Изюм добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем его.
Затем тесто снова накрыть полотенцем и снова оставить настаиваться. Затем тесто можно выпекать.
Из данного теста получается великолепный кулич!
Тесто на куличи
Ингредиенты:
Теплое молоко — 2 Чашки
Сухие дрожжи — 1,5 Ст. ложки
Мука — 5 Чашек
Яйца — 6 Штук
Сахар — 1 Чашка
Ванилин — 2 Чайных ложки
Сливочное масло — 200 Грамм
Изюм — 1 Стакан
Как приготовить "Тесто на куличи"
В чашке комбайна вливаем теплое молоко и растворяем в нем сухие дрожжи. Включаем комбайн и постепенно засыпаем два стакана муки. После того как получится однородная масса, накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.
Пока тесто поднимается, желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем вместе с сахаром.
В другой посуде взбиваем белки до пены.
В тесто замешиваем желтки, растопленное сливочное масло, винилин и белки.
И хорошенько все перемешиваем лопаткой.
Затем тесто снова вымешиваем при помощи кухонного комбайна, постоянно добавляя оставшуюся муку.
Тесто должно получиться однородным и эластичным. Накрываем его полотенцем и оставляем в тепле расти еще около часа.
Затем изюм недолго вымачиваем в кипятке (буквально пару минут).
Изюм добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем его.
Затем тесто снова накрыть полотенцем и снова оставить настаиваться. Затем тесто можно выпекать.
Из данного теста получается великолепный кулич!
у меня бабушка почти сутки тесто выхаживала - очень много было сдобы \\ а я пеку из кексового - получаются ничем не хуже
Похожие вопросы
- тесто для кулича.
- скоро пппасха, а вы куличи покупаете или сами печете? рецептик плиз
- Посоветуйте рецепт вкусного кулича на пасху) буду печь в первый раз)
- Доброго дня. Подскажите, обязательно ли в тесто для кулича добавлять яйца ?
- Как вы готовите тесто для кулича?
- Куличи на Пасху сами печь будете или закажите в ресторане по 800-1500 руб.?
- SOS! Закатала белые грибы. В тот же день вымочила в воде, промыла, отварила в течение 1,5 часов (переварила) . Сложила
- Гости придут через 3,5 часа. Надо что-нибудь очень вкусное к столу, а в холодильнике ничего особенного. Прошу, срочно!
- Девушки, милые, подскажите что приготовить вкусненькое из горячего на годовщину свадьбы? времени 2,5 часа на все про все
- Через 8,5 часов наступит Новый год))) Что вы уже приготовили для праздника?
А рецепт - ШИКАРНЫЙ! и бабушка, и мать да и теперь я сам пеку по очень похожему рецепту