Какие блюда, продукты Вы считаете достойными на праздничный стол, юбилей, свадьба, Д. р ?

Попробуйте не блюдами удивить, а оригинальной подачей. Из напитков сразу приходит на ум жженка (алкогольный коктейль с фруктами и сахаром, подается горящим - сахар пропитан и горит эффектно). Из бараньих ребрышек (или свиных) можно сделать эффектную корону. Красивые нарезки-закуски. Запеченная целиком фаршированная рыба (крупная, типа стерляди или осетра), тоже можно красиво подать, украсить. Все рецепты есть в инете. Все-таки главное - как подать, ведь можно даже банальные котлеты сделать интересно: я делала детям куриные котлетки в виде камышей - жарила котлетные цилиндрики (кстати, жарила на копченом сале - оригинальный вкус получился), нанизывала их по одной на шпажки и втыкала в стакан с торчащими перьями зеленого лука, некоторые малыши даже не сразу поняли, что этот "букет" есть можно. Взрослым предлагаю украшать с помощью карвинга (или нанять мастера по карвингу, пусть задекорирует), блюдо сразу заиграет. Любое.

Любые.... главное чтоб вкусно было!..

Продукты и блюда могут быть совершенно любые. Просто праздничный стол- одно. Я знаю, что даже пюре картофельное ставили. И это нормально. Ну, любят они (я в будни то не готовлю такое, ну очень редко). Юбилей где? если дома, то смотрим выше. В ресторане уже предложат меню. Как и на свадьбу.
Мы на корпоратив идем на нг, ну очень скромный выбор меню. Такое я бы не подала. Но гуляем и бесплатно, пофиг.

По ситуации. В 1942 г. моя бабушка встречала Новый Год с луковицей, 250г. хлеба из опидок и похлебкой из столярного клея. Дело было в Ленинграде

Квашеная капуста. И на стол поставить не стыдно. И сожрут - не жалко.

Многие продукты. Смотря что из них приготовить и как подать

Блюда должны быть проверены опытом.
Рецепты блюд для юбилея/свадьбы/дня рождения могут быть самыми разнообразными.
Выглядеть эстетично (подаваться красиво оформленными).

Вот, например, готовила просто на воскресный ужин, а получилось вкусно и красиво. Ну на мой взгляд, конечно)))

Блюда с учётом вкусов каждого гостя.

Если в ресторане - это одно, а дома, по старинке, разнообразно и вкусно. Очень люблю гуся или утку с яблоками, причем не с антоновкой, а со сладкими. К этому блюду обязательно моченая брусника. Пирог с мясом, пирог с капустой. Хачапури. Заливная рыба. Разные салаты. Микадо - креветки, рис, мелконарезанный сочный болгарский перец, майонез. Чернослив начиненный молотыми грецкими орехами с чесноком и лимонным соком, с майонезом. Традиционный оливье, салат из свежих овощей. Обязательно сациви и лобио с зернами граната. Вино, крепкие напитки, минералка, сок. Самое главное - хорошая компания.

Тута сперва цель понять, либо вкусно, либо помпезно, либо ценником задавить. Я предпочитаю удивить, ну там солянку собрать каждому в тарелке по вкусу, или кундюмы (настоящие, заварные, такие невзрачные серо – коричневые треугольнички в запёкшейся сметане), а дражже (тьфу ты желе) слои ёлочкой. Праздник ждёт чего-то необычного и, если это необычное блюдо, вызывающее обсуждения — это здорово.

буженину, котлета по-киевски, шницель по-министерски, заливное, студенбь-сварить
красиво, жаркое

вы юбилеи и свадьбы считаете праздниками? хммм
по существу-были бы свежие продукты хорошего качества.
для меня например "закуска русская" -жирная малосольная селедочка с картошкой луком и укропом достойное украшение любого стола. северная рыба дикого выпаса-семга муксун чир чавыча омуль и пр.
я вообще не очень понимаю понятие "праздничная " еда... ну не повседневная-да возможно. например уха царская на костре из 10 видов рыбы. жареный целиком молодой барашек на вертеле. килограмм на 5 запеченый целиком осетр. утка по пекински. финская сяря. вобщем то что сам врядли приготовишь и ешь далеко не каждый день. а все остальное-всякие омары устрицы икра и фуа гра с трюфелями и прочее-это просто деликатесы и то не всем они нравятся.

http://www.cook-master.ru/recepts/zakuski/zakuski060.shtml - на этом сайте много рецептов для праздника. все простые и с картинками. особенно рекомендую салат "смертельный номер"! смотрится действительно суперски!