как сделать сидр из яблочного варенья?..

Сидр это из сока свежих яблок

Все такие умные Ну скажем так сидр делается только из определённых сортов яблок и груш и только поэтому подпадает название как сидр Но с другой стороны сделать спиртной напиток из варенья со вкусом этого варенья элементарно просто первый принцип вода в кране хлорированная И вам нужно избавиться от хлора Тоесть налить в кастрюлю накрыть крышкой и дать ей постоять два-три дня Только нужно проследить чтобы бы кастрюля была чистая и вода не протухла Ну вот кипячёную воду использовать нельзя она мертвая вкус у сего напитка будет прошу простить как бы это выразиться довольно-таки отвратный Ну ладно вернемся к нашим баранам то есть яблоко Какие находятся в варенье сколько сахара в нём Вы же не пишете обычно кладут один к одному чтобы сахар являлся дополнительно консервантом и получается что в килограмме варенья будет 500 г сахара Какие позволят получить спирт, для получения спирта нужны дрожжи и дружжи нужны минимум для сдобы и напитков обычно они продаются сухими применять дрожжи для хлебопекарные или спиртовые так называемые я бы не советовал хлебопекарные идёт параллельно два вида брожения это спиртовое и уксусное а для спиртовых Ну головы надо отбирать Там слишком много ацетона самый лучший вариант это использовать винные дрожжи Но их можно купить только в магазине на изюме последние лет так 20 никаких дрожжей нет в помине там одни антисептики если вы этот изюм конечно не делайте сами и сами не выращиваете виноград и не опрыскивателе его от всех болезней по таблице Менделеева... Так на чём мы остановились А на пропорциях вот у вас есть литр вареньем там 500 г сахара сколько же можно получить спирта рассчитывается как на 1% спирта в одном литре жидкости вам понадобится 20 г сахара То есть вы решили сделать Ну как натуральный сидр 4-6 процентов и поэтому на 1 литр жидкости вам надо 4 умножить на 20 равняется 80 или 6 х 20 равняется 120 и вот Согласно этим уравнением для получения 4% спирта в одном литре нужно 80 г сахара а у нас есть 500 г сахара с них мы можем получить 6 л 250 мл Ну тут надо учитывать что у вас уже литр чего-то такого есть то есть надо ваш литр варенье залить 5 л жидкости воды но сразу возникает маленькая проблемка жидкость будет с слабым запахом яблок Ну жиденько по правде сказать очень жиденько ведь сидр делают из натурального сока Точнее не сока точнее из молотых яблок и там получается на 10 кг яблок выход около 9 л я сейчас про натуральный сидр а не те помои кокие продают у нас в магазинах и его пить довольно-таки проблематично он воняет яблоками буквально воняет так как его никто не разбавлял водой и не наливал туда спирта Так что в вашем случае лучше всего будет налить 3 л воды но вы зато получите 8% спирта Да больше чем в натуральном сидре Ну можно схитрить можно не дать всему сахару перебродить как это делается это брожение нужно регулировать температурой ставите ваши варенье под гидрозатвор уже с водой уже с дрожжами и и смотрите как интенсивность bulik упала в 2 раза через ватный фильтр пропускаете получившиеся сусло развиваете в новые баклажки от Минеральные воды в них нет запаха химикатов и в холодильник недельки на 2 Ну а дальше Приятного аппетита что непонятно спрашивайте

Никак

вино : в варенье добавьте кипячённой воды, размешайте, пусть постоит до брожения, процедите, добавьте сахар и закрепите водкой. для сидра нужны свежие яблоки.

я покупаю хороший сидр яблочный за 89 руб