А давайте не про салаты на НГ ?

Гуся с яблоками готовит муж. Очень вкусно. Только надо выбирать молодого и не слишком жирного (гуся, а не мужа).)))

Праздник -это запечённое мясо с картофелем и много свежих овощей просто порезано с зеленью без заправки .салаты -будничная еда, её можно купить в супермаркете круглый год .

черная икра

У меня будет ошеек запеченый, мясной рулет, отбивные в льезоне, мои фирменные котлеты, десерт клубничный и многое другое. Гусь птица капризная, надо правильно мариновать, иначе будет жесткий и пресный. Честно сказать не особо люблю гуся. Я бы его нашприцовала белым вином.

Хотела про гуся рассказать, но дочитала до конца, как вы рассуждаете, что кроме салатов людям поставить нечего. На минутку задумались бы, что кому-то горячее и торты в новогоднюю ночь не нужны, хватает салатов и закусок, а остальное можно и потом приготовить. Но скудоумие сейчас в моде. P.S. гусь не сильно жирный, вкусный, мне нравится запекать с яблоками

давайте о гусе. но я не буду есть. не нравятся мне гуси утки индюки и кроли
я отбивнушки банальные. И никакой кожи и обгладывания костей..

У нас будет только индейка

Ну, целый индюк у меня есть. Запекать буду. Пока не решила - разрезать, или целиком.
Кету купила - буду "рыбу по-русски" готовить.

Гуся я пробовала, который чуть ли не сутки тушился в русской печке. Вкусный. Очень нежное мясо было. Ну, шкура жирновата.

Ну, не знаю.
Во-первых, я и в обычные дни - сыт. И даже - вкусностями.
Во-вторых, после 7-8 вечера - не ем.
Ну, главное: гостей НЕ будет.

Давайте. У меня тут пару килограмм яблок из компота скопилось - что можно сваргинить из них?

А давайте ))) я тоже думала про гуся... единственное смущает его жирность... скорее все-таки индейку возьмем... и крупнее и менее жирная )

Ну о'кей, давайте не про салаты. С утра я себе сделаю несколько бутеров с колбасой и сыром. Пойдёт?

Анна Огонек хорошо написала про гуся, но можно любого гуся запечь, жирного тоже, просто запекать на решетке и подставить снизу противень, жир будет вытапливаться и стекать, а кожицу гуся иногда в течение запекания промазывать кисточкой, обмакивая в этот образовавшийся жир. И у же в конце смазать медовой обмазкой, чтоб корочка еще и блестела и была красивого цвета. Температура средняя

Не салат ))
...

Это блюдо надо запекать, в фольге, или, в рукаве. И, как правило, гуся надо фаршировать. Начинка: яблоки с черносливом. + мандарин, для кислинки. Можно, еще добавить в начинку, капусту + молодые сухари. Гречку и, картофель, не советую, не вкусно. Мариновать гуся обязательно. Я советую такой: 1 лимон, бутылка (0,75л) белого сухого вина. Мариновать всю ночь.
Постарайтесь удалить гузку, большие куски подкожного жира и крайнюю фалангу крыла. ..Это обязательно. . Специи нужны: чеснок, соль, перец. Когда гусь, почти приготовиться, надо натереть его смесью: соевый соус, + мед и сок половинки лимона. Смазать поверхность гуся за 5 минут до готовности.

запеченную курицу

Огромный торт