Блюда для торжества, праздника

Из сазана на даче

Доброго всем дня. Оговорюсь, вопросы задавать не люблю, ибо затем выбор одного лучшего ответа, а ответов множество.
Решил завтра поехать к друзьям на дачу за 900 км., но я живу в России и это действительно, съездить на дачу к друзьям. Буду проезжать рыбные места куплю карпа или сазана, конечно, филирую, будут две половинки.
Но я отсталый динозавр, для меня допустим если взять помидор и репчатый лук, то залью маслом, через полчаса безвкусные уже помидоры и лук можно выкинуть, а масло подчеркнёт всё! Сейчас же пользуют мазик и рассуждают, а почему этот, а не тот. По тому не силён в предпочтениях.
Итак, вопрос, будут филе каких ни будь карповых, будет мангал, чего соорудить, не забываем пересушить легко.
Ответы за какао скрывать не стану, а если обоснуете, может и попробую.
Ali'ka 4 You
Ali'ka 4 You
25 447
при покупке посмотри на жабры \\ советую заранее взять два крепких пакета и пару пачек соли - купленую рыбу засыпь в двойном пакете солью особенно жабры и ехай дальше - можно обложить рыбу бутылками со льдом взятыми из дома - вода пригодится даже если рыбу не купишь \\ малосольная рыба нечищенная пойдёт и на жарёху и просто сварить но солить уже не надо \\\ у нас на рынке можно купить готовые половинки сазанов но они дороже - их тоже можно слегка присолить и обложить бутылками со льдом - потом соль смоете и запечёте или отварите кусками к картошечке \ при готовке карповых активно использовать кольца лука и кружки помидор а маянез совсем не надо \ так же в пакетиках продают специи для рыбы - тоже можно при готовке использовать
ЛИ
Лариса Иващенко
75 280
Лучший ответ
Ali'ka 4 You Большое спасибо, по делу! У меня в машине холодильник (настоящий, я в том числе и мясо могу с Воронежа от Глобы в Омск привезти), но это частный случай, не было бы, отличный вариант.
Ali'ka 4 You Молодежь, выше вкуса ставят удобство. Ковыряться в костях для них вершина для отказа.
Ali'ka 4 You Спасибо, для меня конечно помидоры и рыба речная чужды, но именно это и хотел узнать.
Sarawka_88 Sarawka_88 не приходило в голову помидоры класть... Толи потому что они у меня редко бывают... толи и так нравится... а из сверху или вниз?
А я тоже за фольгу и на луковой подушке!
карпов, как класс, не люблю, а тут пропитается луковым соком... я бы отведала
Ольга Бондаренко
Ольга Бондаренко
89 039
запеки в фольге.
я пеку целого сазана весом с килограмм (кошке), завернув в фольгу, в течении 40 минут. в чешуе. Потом шкуру снимаю, мясо нежное. Себе пек потрошенного и чищеного, так же. Ем со шкурой. Не добавляю вообще ничего. Кошкину и не солю. но все равно вкусно.
второй вариант. покупаю готовое филе сазана. И пеку пирог. дрожжевое тесто. Но желателен противень.
третий вариант. Тельное. с филе срезать шкуру, мелко нарубить ножом (со шкурой резать тяжело). смешать с жареным луком. Сделать тесто из сметаны и аржаной муки. раскатать в круглую лепешку, в центр наложить сазана, поднять края и защипать. и печь.
но тесто, все же желательно духовка или барбекюшница
никакие майонезы даром не нужны. Только испортят
Marina Carlsson
Marina Carlsson
83 124
шашлык из сазана, самая классная вещь что можно сделать из этой рыбы
Елена Шилова-Бородай
Елена Шилова-Бородай
22 654
Ali'ka 4 You Рыба не очень жирная, и уже проговорил, филе, в обычном шашлыке получим чипсы.
Ali'ka 4 You можно сложить вдвое, либо хвостик, либо брюшко открыто, втрое сложить не получится значит высушится.
Елена Шилова-Бородай вы о чем? Срезается филе, режется на куски, если карп, то куски складываются вдвое, если сазан то куски достаточно толстые и складывать вдвое не требуется. На фото шашлык из сазана. Причем тут хвостик и брюшко высушится, я вообще не понимаю!

Похожие вопросы