провожу свадьбу на даче!

У нас было такое - ВСЕ даже очень придирчивые остались довольны! -
- Ассорти рыбное
осетровые горячего копчения, осетровые холодного копчения, семга слабосоленая
- Заливное из судака
- Селедочка по-русски
- Ассорти мясное
буженина, карбонат, колбаса с/к. , ветчина
- Язык отварной с хреном
язык говяжий, хрен, зелень
- Сырная тарелка
"Пармезан", "Чеддер", "Дор Блю", виноград, зелень
- Ассорти из свежих овощей
помидоры, огурцы, сладкий перец, зелень
- Рулетики из баклажан с пикантным кремом
подаются на листьях салата с зеленью
- Помидорчики "Триумф"
фаршированные острой сырной массой
- Грибочки маринованные
грибочки маринованные с лучком и зеленью
- Волован с красной икрой
волован, масло сливочное, красная икра, лимон, зелень
- Cалат "Греческий"
брынза, огурец, помидор, сладкий перец, маслины, зелень, оливковое масло
- Салат "Авин"
салат китайский, майонез, помидоры, лосось конс. , ветчина, креветки
- Салат "Цезарь" с тунцом
тунец, сыр, гренки, заправка, чеснок, зелень
- Салат "Русская красавица"
куриное филе, ветчина, сыр, яйцо, картофель, горошек зеленый, лук зеленый, майонез
- Салат "Мушкетерский"
язык говяжий, говядина, картофель, помидоры, майонез
- Салат "Экзотика"
куриное филе, ананас, грибы, майонез
- Жюльен из морепродуктов - горячая закуска
кальмары, креветки, масло, сливки, сыр
- Блинчики с грибами и сыром - горячие
- Форель запеченая под сыром - горячая
форель (филе) запекается с майонезом и сыром, подается с лимоном, маслинами и зеленью
- Шейка запеченная с яблоками - горячая
свиная шейка запекается с яблоками, с чесноком и пряностями.
- Шницель по-швейцарски - горячий
отбивная из куриного филе, обжаренная в кляре, запекается с цветной капустой, майонезом и сыром.
- на гарнир картофель "Пушкин"
жареный картофель с грибами и луком (к рыбе просто отварной с маслом и зеленью)
- десерты - мороженное с ликером и фруктами фламбе, естесственно торт!
УДАЧИ ВАМ и счастья в семейной жизни!

Картошка с грядки, малина на закусь- с куста, холодная водка- из колодца!! !

у знакомых на природе была свадьба, делали шашлыки, семгу на мангале делали, салаты, ну выпивка. всё как всегда.

не забудьте музыку, средства от комаров и клещей, ч-н. от аллергии, если кого-то пчела укусит, если будете сидеть на улице - хорошо бы тент или шатер.

можно еще такую штуку сделать

Я думаю, что это не сильно отличается от юбилеев. Я с этим справляюсь так: салаты - по вкусу, шашлык - можно куриные крылья, можно рыбу на решетке, мясная нарезка. Соленые огурчики, помидорчики, грибочки, оливки, маслинки. Бутеры с икрой. Недавно рецепт рыбы нашла новый, получилось очень вкусно - на 400 г. семги 2 лимона, 2 лайма, 1 апельсин и чайная ложка бальзамического уксуса, соль. Из цитрусовых выжимается сок, рыба чистится, режется на куски, солится и заливается соком с уксусом. Главное часов 6 хотя бы в холодильнике. Но лежит там очень долго, можно сделать и за несколько дней. Можно сделать картошку в фольге в углях. Можно запечь баклажаны в фольге. Можно в фольге запечь помидоры с брынзой или фетой, луком, перцем, солью и сухим базиликом - все ингредиенты режутся дольками, лук полукольцами (это блюдо готовится где-то 5 минут).