Нет хлеба и лука. как сделать котлеты из говядины сочными??

В пароварке делать

На фото блюдо из азиатского ресторана, а где котлеты-то?))

Воды добавить, хлеба, будут сочнее

Отвари рис немного и нарежь мелко-мелко капусты.
Затем всё это добавишь в фарш и будет тебе счастье-вкусненькие и сочненькие котлетки !
Только не переборщи с количеством-примеееерно от массы фарша этих "добавок" надо 1/5 или даже 1/6 часть. А лук всё же найди-он и вкус и аромат мясу придаёт !

Без хлеба не получится.

Кабачок может натереть или капусту добавить.

2 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. свежего сока лайма и цедра;
2 ст. л. оливкового масла;
1 пучок петрушки;
1 пучок кинзы;
½ сладкого зеленого перца, нарезанного мелкими кубиками;
1 небольшая луковица, нарезанная мелкими кубиками;
Для соуса смешайте в миске сок лайма, оливковое масло, соль и перец до состояния эмульсии. Добавьте измельченные петрушку, кинзу, лук, зеленый перец и цедру лайма.

...и лука...

Ничем ты его не заменишь.
Попроси у суседей. Или сгоняй в магазин.

попробуйте добавить чеснок и картошку тертую

Без лука не выйдет сделать котлеты. Надо в магазин идти за ним. Заменить нельзя. Картофель меняет вкус котлет при готовке.

Хлеб замени картофелем, а пару луковиц у соседей попроси в долг

сахарку добавить

только несколько ложек майонеза в сырой фарш и тертую картошку.

Я добавляю мелко нарезанный свежий помидор, вполне себе сочно получается. А муж не добавляет ничего, кроме капли уксуса, соли и перца, и делает котлеты плоскими (как в бургере), и тоже сочно получается. Про зелёный соус: возможно, это песто. А может, просто оливковое масло с зеленью и лимонным соком

В фарш воды добавь будут сочные и без лука. Соус песто похоже, можно соевого добавить чуть.