как правильно приготовить штрудель? и как расчитать продукты, что бы хватило на 15 человек?

Штрудель (он же струдель, нем. strudel) считают своим национальным блюдом представители разных национальностей. Не будем выяснять, кто больше или меньше прав в этом вопросе. Часто рецепты штруделя отличаются только начинками, т. к. рецепта - вытяжное бездрожжевое тесто. Самые популярные, несомненно, рецепты венского яблочного штруделя, вишневого штруделя, макового и орехового штруделя. Однако штрудели готовят не только сладкими. Во многих странах пекут мясной штрудель или штрудель с грибной, капустной или рыбной начинкой. Приятного вам выбора своего рецепта.

В разделе "Штрудели" 29 рецептов
Яблочный штрудель (II)
Штрудель с орехами
Полоски ванильного штруделя
Яблочный штрудель по-деревенски
Штрудель по-польски
Штрудель по-венски
Штрудель с маком
Австрийский мясной штрудель
Штрудель с вишнями
Штрудель с картофельным пюре и кровяной колбасой (I)
Штрудель с картофельным пюре и кровяной колбасой (II)
Штрудель с сухофруктами
Фруктовый штрудель со свежим сыром и пенным соусом
Старовенский яблочный штрудель
Штрудель с персиками и нектаринами
Творожный штрудель с клубникой и яблоками
Пряный картофельный штрудель
Фруктовый штрудель
Штрудель с маком (II)
Штрудель с творогом и изюмом
Штрудель по-гречески
Грушевый штрудель с забайоне и амаретто
Штрудели постные
Штрудель картофельный с яблоками
Штрудель яблочный
Штрудель со сливами
Яблочный штрудель с пеканом и корицей
Капустный штрудель (Krautstrudel)
Струдель с квашеной капустой

www.gotovim.ru/recepts/.../shtrudel/

На Поваренок. ру (раздел блюда из лаваша) кстати есть рецептик яблочного штруделя из готового армянского лаваша (тонкий большой лист ) вместо теста. Я кстати готовила- очень даже нормально! Получ. на большой противень.

На 15 человек или большой противень из духовки или 3 стандартных сковороды, но пока готовить рано- яблоки еще не созрели, а из привезенной дряни нашинкованной травить друзей штруделем ( пирогом яблочным) я бы не стала, я друзей люблю и уважаю. А вот в августе- заходите!!!

Штобы приготовить струдель, нужно обязательно быть евреем. Без этого милочка у вас ничего не получится..