Люди!!! Помогите с составлением свадебного меню!!! Очень жду!!! Заранее спасибо!

У нас было такое - ВСЕ даже очень придирчивые остались довольны! -
- Ассорти рыбное
осетровые горячего копчения, осетровые холодного копчения, семга слабосоленая
- Заливное из судака
- Селедочка по-русски
- Ассорти мясное
буженина, карбонат, колбаса с/к. , ветчина
- Язык отварной с хреном
язык говяжий, хрен, зелень
- Сырная тарелка
"Пармезан", "Чеддер", "Дор Блю", виноград, зелень
- Ассорти из свежих овощей
помидоры, огурцы, сладкий перец, зелень
- Рулетики из баклажан с пикантным кремом
подаются на листьях салата с зеленью
- Помидорчики "Триумф"
фаршированные острой сырной массой
- Грибочки маринованные
грибочки маринованные с лучком и зеленью
- Волован с красной икрой
волован, масло сливочное, красная икра, лимон, зелень
- Cалат "Греческий"
брынза, огурец, помидор, сладкий перец, маслины, зелень, оливковое масло
- Салат "Авин"
салат китайский, майонез, помидоры, лосось конс. , ветчина, креветки
- Салат "Цезарь" с тунцом
тунец, сыр, гренки, заправка, чеснок, зелень
- Салат "Русская красавица"
куриное филе, ветчина, сыр, яйцо, картофель, горошек зеленый, лук зеленый, майонез
- Салат "Мушкетерский"
язык говяжий, говядина, картофель, помидоры, майонез
- Салат "Экзотика"
куриное филе, ананас, грибы, майонез
- Жюльен из морепродуктов - горячая закуска
кальмары, креветки, масло, сливки, сыр
- Блинчики с грибами и сыром - горячие
- Форель запеченая под сыром - горячая
форель (филе) запекается с майонезом и сыром, подается с лимоном, маслинами и зеленью
- Шейка запеченная с яблоками - горячая
свиная шейка запекается с яблоками, с чесноком и пряностями.
- Шницель по-швейцарски - горячий
отбивная из куриного филе, обжаренная в кляре, запекается с цветной капустой, майонезом и сыром.
- на гарнир картофель "Пушкин"
жареный картофель с грибами и луком (к рыбе просто отварной с маслом и зеленью)
- десерты - мороженное с ликером и фруктами фламбе, естесственно торт!
УДАЧИ ВАМ и счастья в семейной жизни!

Чтобы составить для свадьбы примерное меню, нужно помнить одну простую истину: гости собрались не столько поесть, сколько выпить. Поэтому, свадебное меню для банкета должно по большей части состоять из холодных и горячих закусок.
Холодные закуски, салаты
Салат с беконом и курицей – хрустящий бекон, свежий огурец, маринованное и обжаренное куриное филе с гренками и соусом
Салат Мейерхольд – отварной язык ветчина яблоки с сыром “Пармезан”
Ассорти мясное – колбаса с/к, шейка, карбонад,
Маслины, оливки – маринованные испанские маслины и оливки с салатом латук и зеленью
Ассорти овощное – помидоры, огурцы, перец болгарский
Язык говяжий – отварной говяжий язык с горчицей и хреном
Ассорти рыбное – семга с/с, осетрина г/к, осетрина х/к

Горячие закуски
Блинный мешок с грибами – блинчик фаршированный грибами со сливочным соусом
Курица в японском стиле – мясо цыпленка, маринованное в соевом соусе с чесноком, жареное во фритюре
Баклажаны “Сотэ” – маринованные в соевом соусе, запеченные баклажаны со свежими помидорами, луком и чесночным маслом

Горячие блюда, гарниры
Маринованная в белом вине, жареная свиная корейка без кости
Стейк из семги, жареный на гриле
Картофель фри
Рис припущенный с овощами

Десерты
Фруктовая ваза – клубника, черешня, бананы, яблоки, виноград, груши, киви, апельсины, грейпфруты

два вторых блюда-отбивная или рулет с начинкой и подливой грибной и картофельное пюре. и во второй половине вечера-можно подать плов или макароны в соусе и с сыром. обязательно мясная нарезка и овощная. каждому порционно салаты-2-3 вида. голубцы и пальчики на общих блюдах. бутербрды с икрой и окороком на блюдах. можно запеченную птицу. на 10 гостей-одна курица наприемер.. ну овощи само-собой и десерты. фрукты. конфеты. мелкую выпечку. свадебный торт.

Обычно в кафе, где проводится свадьба примерные меню уже есть на выбор ..

Обычно: Салаты, холодец, нарезка мясная овощная. Горячее: ну выбор огромный, вообще если очень надо зайди ко мне на страницу, придумаем меню

нарезки, рыбная, мясная, овощная.
салаты: пара общих и один порционный. Можно заливное, лучше тоже порциоонное. Горячее. Фрукты. Можно конфеты. Бутерброды с икрой, красной рыбой. Овощные или мясные рулеты. Рыба фаршированная