А когда вообще убирают СВЕКЛУ?

Попробуйте выдернуть сварить и съесть прямо сейчас. Во-первых, очень полезно, во-вторых, вы узнаете истинный вкус вашего овоща. Если соседка дала вам качественные семена, то свекла будет сладкой и нежной, а если вяжущей и кислой-то нафиг её вообще ждать до октября? Выкиньте и не жалейте. А про полив соленой водой-выдумка. Плохое никогда не станет хорошим.

Свекла вообще то высевается в 2 срока. Для летнего употребления годятся начала мая посевы. А для осеннего сбора сеют в конце мая. Это я так прочитала в интернете. А сама сею именно в начале мая. Сейчас она уже тоже почти выросла, но убирать все равно раньше конца сентября не буду. Хуже не станет. А если раньше, то может быть недозрелая - горькая и слегка вяжущий вкус. От горечи помогает поливать соленой водой. Если есть угроза того, что украдут, тогда можете уже выдергать и съесть. У меня было такое с луком и чесноком. Ночью приходили "разведчики-воры"... Пришлость выдергивать раньше их, чтобы не досталось. Немного раньше сроков, зато надежно. Удачи вам.

Да можно и сейчас, а вообще - в октябре.

Свеклу убирают обычно осенью, она у вас еще подрастет.

Вспомните студенчиские годы!
В сентябре начинали "гонять" на картошку, потом к концу сентября на капусту. А в начале октября на морковь, и уж совсем ближе к середине октября всегда начинали убирать свеклу. Иногда даже по легкому морозцу.
Ну, что вспомнили?!

осенью, в сентябре в конце, вместе с картошкой

Это-по Вашему желанию. Например, в Греции едят совсем молодые свёколки вместе с ботвой: отварные, с оливковым маслом и лимоном

когда вырастет до нужного вам размера и в сухую погоду.

Свеклу убирают позже картофеля, скорее вместе с морковью, к концу сентября

Можно исейчас но смысл ведь она до конца осени добирает питательных веществ в октябре

после первого снега....

как созреет

сентябрь

оставь на зиму! на грядке будет чем друзей зимой удивить!