посадила гиацинты в почву на зиму. нужно ли будет их выкапывать летом после того как они отцветут?

Гиацинты сильно подвержены гниению. Их луковицы необходимо выкапывать ежегодно, а также строго соблюдать агротехнику.
Сортовые тюльпаны и гиацинты выкапывают после того, как надземная часть практически отсохнет.
Луковицы геацинтов выкапывают, когда листья пожелтеют, а на луковицах образуется кроющая чешуя, плотная, но ещё не коричневая, а кремовая. Этот момент нельзя упустить, а то листья и стебли исчезнут, что затруднит выкопку.
После выкопки ..просушить и хранить в сухом месте.. .
до следующей посадки. Детки которые у них появятся нужно отделить .

Детку у гиацинтов отделять не ракомендуется, она отпадет сама, когда наберет достаточно сил. И еще, очень важно, гиацинты, как и все луковичные, сажаютна глубину в три диаметра луковицы, т. е. если Ваша луковица диаметром 5 см, сажать ее нужно на глубину 15 см от донца.

Да. Рекомендуется выкапывать после того, как наземная часть засохнет.

Полноценные луковицы гиацинта после выгонки сохраняют хорошее качество, и иногда их даже используют для повторной выгонки. Но лучше дать растению восстановиться в естественных условиях, посадив луковицу гиацинта после выгонки в сад, а затем (после зимовки в саду) при желании снова использовать её для выгонки.
Пока листья гиацинта ещё зелёные, держите горшок с луковицей на светлом прохладном подоконнике и умеренно поливайте. Когда листья начнут желтеть, полив постепенно уменьшайте и затем прекратите совсем. Когда листья пожелтеют, можно убрать растение с окна. После высыхания листьев гиацинта удалите их и оставьте луковицу до лета в горшочке; затем выкопайте луковицу, просушите и храните в комнатных условиях (в сухом проветриваемом месте) до осенней посадки в саду.

Обязательно, после подсыхания листьев. Так каждый год!