как переработать, что приготовить на зиму из плодов лимонника

Если Вы имеете ввиду лимонник китайский, то самое лучшее ( и полезное), отжать сок через марлю, аккуратно, чтобы не повредить семена. Сок можно хранить в холодильнике, даже несколько лет. Кроме морса я его использовала, вместо уксуса в салаты и для поджарки мяса, особенно свинины. Ну и конечно семена, их вымывают из жмыха, сушат при 50-60градусах и далее настаивают на спирту или делают водный настой. ЭТО наверное лучший адаптоген ( не считая женьшеня), восстанавливает нервную систему, снимает усталость.

Варенье можно сварить. Я пробовала . вкусное получается. Только зёрнышки очень твёрдые в ягодах. Такое варенье бодрости прибавляет и поднимает давление.

Рецепт варенья из лимонника. Подготовленные как для компота ягоды ошпарить на пару, протереть сквозь мелкое сито. В полученное пюре добавить сахар и яблочный сок (на 1 кг лимон-ника 1,5 кг сахара и 0,5 стакана яблочного сока) . При постоянном помешивании уварить до готовности. Варенье остудить, выложить в банки, накрыть пергаментной бумагой и завязать. Готовят из лимонника также компот.

Оксана, как сок отожмете, не могли б мне несколько семян выслать?
Я Вам мои семена могу выслать. Я очень хочу лимонник у меня в Швеции посеять.

я храню плоды в холодильнике, вот прочла о варенье соке, хотелось бы приготовить, но ягод не так много, хотя моему лимоннику уже лет20

Интересные рецепты, только учтите, большинство биологически активных веществ находится именно в косточках, поэтому если вы его хотите использовать в лечебных целях, то или посушить, или спиртовую настойку сделать.

заморозитьт. е. убрать в морозилку и употреблять в свежем виде, я так храню

варение