Топинамур-что за ( фрукт)? У кого растёт эта земляная груша и для чего?

У меня растет. Хорошее растение-клубни на еду себе и курочкам, вершки тоже курочкам. Салатики делаем. Очень актуально на НГ, если вдруг переешь... салатик из тертого топинамбура с морковкой и яблоком, полить лимонным соком... радость организму.

Это овощ Очень полезная штука для диабетиков тк в нем природный инулин-замена инсулина И он просто вкусный Весной еще ничего нет а его накопал и на салат и просто так похрустеть

Очень урожаен, с одного клубня можно получить ведро клубней. Полезен при диабете, болях в суставах. Совершенно не боится морозов. На вкус сырой напоминает капустную кочерыжку

Это корнеплод семейства астровых. Грушей называется из-за клубней грушеподобной формы. Клубни содержат вещества из которых изготавливают инсулин, для диабетчиков. Можно делать вкусные салаты, напоминающие редис, но без горечи. Ботву, которой очень много очень любит домашний скот и кролики. Только сажать нужно на краю участка, т. к. трудно выводится.

Прошлый год попробовал из сока изготовить самогон - ядерная жидкость.

Да у многих растёт. Кого-то радуют маленькие цветы- солнышки. кому-то ботва нужна- если запаривать и принимать ванны, то спасает от ревматизма. А кто-то и покушать не прочь. И салатик и суп-пюре. Сладкий, как кочерыжка. . А главное- можно накопать по весне, когда ещё и ревень не вылез!

Все вышенаписанное верно, но топинамбур надо есть с осторожностью и понемногу. Есть примеры, когда поев его, люди попадают в больницу. Так же топинамбур может вызвать дисбактериоз.

Многим не известны его ценные свойства. По питательной ценности клубни топинамбура равноценны картофелю, а по содержанию солей железа в 5 раз его превышает. Особо ценится содержание в клубнях большого количества полисахарида инулина, при расщеплении которого образуется фруктоза, необходимая для больных сахарным диабетом. Топинамбур богат пектиновыми веществами, выводящими радионуклиды.

Топинамбур рекомендуется употреблять также для нормализации обмена веществ, солевого обмена, при язве желудка, мочекаменной болезни. Если ситематически есть клубни, можно избавиться от многих хронических болезней. Сколько достоинств в одном растении!

Растет и растет, знаем, что полезная, но едим очень редко.

топинамбур-растение, конечно, полезное, но пусть растет в чужом огороде: посадив 1 клубенек, долго не сможете от него избавиться.. . почти как березка

Топинамбу́р, или Топина́мбур, или Подсо́лнечник клубнено́сный — вид клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые. Растение известно также под названием «земляная груша» и «иерусалимский артишок» .

В диком виде растение встречается в Северной Америке.

Клубни съедобны. Возделывается как ценное кормовое, техническое и продовольственное растение.

Топинамбур — многолетнее травянистое растение высотой от 40 см до четырёх метров с прямостоячим ветвящимся, опушённым короткими волосками стеблем и подземными побегами, на которых развиваются клубни.

Плод — семянка

Зелёную массу собирают в конце сентября или в первой половине октября силосоуборочным комбайном или косилкой с подборщиком. Когда топинамбур используют 2—3 года только в качестве зелёной массы, сенажа, силоса или муки, стебли срезают дважды — первый раз при высоте растений 80—100 см на 6—10 см выше нижней пары листьев, из пазух которых снова отрастают стебли, а второй — с конца сентября до середины октября в зависимости от климатических условий.

Клубни употребляются в сыром виде или подвергаются термообработке. Жареный топинамбур на вкус напоминает сладкий жареный картофель. В отличие от картофеля, выкопанные корневища топинамбура долго не хранятся. Промороженные клубни приобретают сладкий вкус, так как при гидролитическом распаде инулина образуется фруктоза.

Из стеблей можно под прессом получить сладкий сок, годный для патоки.

В пчеловодстве используют как позднюю культуру, поддерживающую медосбор.

Замечено, что клубни топинамбура (по 4—5 кг в день) увеличивают молочную продуктивность свиноматок, коровы заметно прибавляют удои, причём жирность молока повышается. При кормлении кур повышается яйценоскость, нестись они начинают на 2—3 недели раньше. Топинамбуром кормят также овец, коз и кроликов. Особенно ценен как корм ранней весной.

В США из земляной груши готовят диетический суррогат кофе.