в каких числах высаживать баклажаны и перцы?

В Подмосковье снеа полно. Ни в парник, ни в открытый грут высаживать рано. Хотя рассада уже подросла. В этом разделе без указания региона общаться неудобно ( и даже бесполезно).

В заполярье гораздо позже, чем в Крыму...

Вы регион укажите, везде же по-разному.

Баклажаны нужно сеять на месяц раньше помидор, тогда они успеют дать урожай в холодном климате. Сажать только в парнике или под укрытие, в открытом грунте урожая не дождетесь. А перцы спеют вместе с помидорами, их даже проще выращивать чем помидоры. Вы наверное выбрали неудачные сорта или семена взяты от собственно выращенных гибридов.
А высаживать можно, когда позволит почва - прогреется и минует угроза устойчивых заморозков.

Хоть бы регион указывали, чтобы по сетям не лазить.... Я высаживаю в одно время с помидорами, накрываю укрывным сначла толстым, а после 14 июня тонким от колорадских. Поспевают вместе с помидорами, чуть позже, но рассаду сею раньше помидор дней на 10-15. Смотрите сорта чтобы были ранние, тогда обязательно будете с урожаем! Я сажала Пеликан и Марию, в этом году+ Алмаз (все хвалили. )
Оставляю на растении несколько плодов, все вызреть не успевают, да и силы растюхе не хватает.

Я из Хаб. края. В грунт высаживать буду только!!!! 29 мая и 2 июня!!! !
Сама много лет составляю календарь посадок, Анна, так что сделай так.
Если у нас будет тепло, то можно томат высадить 23 мая, но, считаю - рановато.
Бери рассаду томата не позднеспелую.

в какие числа не знаю. но в грунт открытый уже пора сажать. только накрывать пленкой дополнительно