Уважаемые садовницы! Расскажите, как сварить вишнёвое варенье, чтоб вот так получилось, как в песне? ===>

Я тоже варю в несколько приемов, когда оно уже готово ( капелька на блюдце не растекается) , добавляю корицу и довожу до кипения - вкус интересный получается .
Я корицу и в варенье из тыквы кладу - никогда не догадаетесь, что это тыква !

Когда варенье сварено вишенка получается сморщенная Блестит только свежая

Мама подруги в варенье из клубники ложила лимонную кислоту, говорила, что влияет на цвет, делает насыщенней)
Я не пробовала, может и вишне не помешает.

Янтарное варенье или четко прозрачное получается если варить в духовке при высоких температурах. Вот и ответ.

Если варить варенье в несколько приемов- вишенка не сморщится.

а я наверное одна кто не варит многократно варенья. Если вам не трудно, то сварите хотя бы 1 баночку по моему рецепту. Если вам важен ВКУС, а не консистенция, то я уверена что моё варенье вам понравится. Единственный минус это то что оно жиденькое получается, но вкус ...мммм. . гораздо лучше чем. Этот минус не заметен когда мокаешь хлеб в это варенье, вкуснотища просто. Обычно я выковыриваю косточки, чтобы при вкушении ничего не мешало так сказать. вы можете этого не делать, если лень. В вишню насыпать сахара как обычно и когда пустит сок поставить на огонь и при помешивании доводим до кипения. Кипятим не более 5-6 минут (я обычно засекаю с момента закипания) . Потом в стерилизированные баночки и закатываю. Укутать в толстое одеяло, а через день уношу в погреб. Я варила вишню и многократно, но вкус совсем другой. Да и цвет уже не такой, как при одной варке. Даже баночки при сравнении разные. При однократной варке цвет яркий, очень красивый, а при многократной цвет темный, уже не вишнёвого цвета. попробуйте.