Капуста, морковь, свекла, как лучше хранить? У меня сырой подвал, очень плохо все хранится! Пожалуйста напишите!

Приходилось хранить овощную продукцию в очень сыром подвале.... там вообще вода стояла и практически без вентиляции. Морковь, свеклу в ящиках с песком. А капусту убирали прямо с верхними листьями и стволом, только корень отрубали. В таком виде подвешивали на веревке. Постепенно верхние листья желтели и отваливались... но сами кочны почти не портились.

Хорошо хранится в песке

засыпать сухим песком в ящики и в разные бачки. А в подвале сделать вентиляцию.

капуста висит, всё остальное в песке в погребе... тоже не очень сухо, но капуста дюжит до марта-апреля.... правда в прошлую зиму расти начала в погребе ))))

Морковь всю перерабатываем и храним в морозильной камере, часть свеклы тоже. Остальная часть в подвале в песке. Капусту подвешиваем за кочерыжки к потолку подвала, цветную и брокколи замораживаю.

...морковь хорошо хранится во мхе, капусту пробовали в прошлом году хранить в пакетах полиэтиленовых, откуда вытягивали пылесосом воздух. Это было один раз... и неплохо, но больше возиться не стала. Согласна с вышесказанным: Капусту на хранение оставляйте только поздних сортов А еще мы насыпаем на дно (пол) ямы слой опилок -вбтрают влагу... тоже сыровато.

Мы храним так:
http://www.lilygold.ru/view_post.php?id=63
http://www.lilygold.ru/view_post.php?id=174
http://www.lilygold.ru/view_post.php?id=188

По поводу капусты: на хранение закладывать только поздние сорта для длительного хранения (Колобок, Килатон, Валентина), другие сорта среднеранние или для солки лежат плохо. Можно подвешивать к перегородкам, можно на пол положить деревянные поддоны, а на них кочаны. Свекла вообще хорошо хранится, она сама поглощает влагу, чтобы не завянуть. Вот с морковью - да, проблемно (и в песке прорастает и гниет). В прошлом году хранила по-новому для себя: с осени вымыла, обрезала верхушки, чтобы не прорастали при хранении, высушила, сложила в п/э пакеты; как ни странно, хранилась неплохо.

песок с известь смешать и на пол сыпать.
а офощи в ящиках на возвышенности .

И в сыром, и в теплом хранится все плохо. Стараюсь до нового года все использовать и переработать. Морковь можно замораживать небольшими порциями. Или хранить внизу холодильника.

Капусту- квашу, морковь - мою, чищу и натираю на терке, раскладываю по пакетам и замораживаю в холодильнике, свеклу тоже так можно, свеклу еще можно натереть, тушить с луком и закатывать по банкам.

в банки их, соленьями, и хранить где угодно можно.

Засыпаю сухим песком в хлопчатобумажных мешках или в больших бадейках из под эмульсионной краски и сверху кладу целофан

Мы храним морковь, свеклу, и картофель в больших пластмассовых тазах. У нас тоже очень сырой подвал. Тазы ставим на каменную основу. А капусту кочерыжками в 3-хлитровые банки и на стеллаж. Капуста хранит не долго, а все остальное более менее до весны.