Компот из слив на зиму. Убирать ли косточки из сливы?

Не надо, а то приятная горчинка косточки исчезнет

нет, не надо

Конечно И зачем воду заготавливать и возить СВарите с сахаром а зимой добавляйте воды сколько угодно

Если заготовки съедаются в течении года, то косточки убирать не обязательно.

Лучше убрать. Иначе есть вероятность, что компот будет с мясом. :)

Не убираю, по той причине, что не отделяются от косточки.

можно и так, и так

Я не убираю.

лучше убрать, они содержат синильную кислоту

Они плохо отделяются от косточки, сильно развариваются, сливы спеют неравномерно все одинаковые трудно подобрать.

Зачем их удалять? Ну, действительно, зачем? Чисто занять себя чем-нибудь, время потратить или для душевного успокоения, типа хренак - косточка удалена и одной жизненной проблемой меньше

Если косточка хорошо отделяется зачем ее закатывать Особено вкусные в собственном соке Ну а если плохо не отделять

у меня мама без косточек делает

Готовить я начинаю вечером. В 3-х литровую банку насыпаю 2 стакана ягод или 350 г слив и заливаю крутым кипятком. Накрываю крышкой и оставляю на ночь.

К утру сливы впитают в себя достаточное количество жидкости и осядут на дно.

Теперь нужно слить сироп из банки в большую кастрюлю, а сливы оставить в банке. Для удобства я пользуюсь специальной пластмассовой крышкой с отверстиями.

Добавляю 300 г сахара и ставлю кастрюлю на огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от вкуса. Однажды, когда я готовила сразу много банок, одну банку я по рассеянности закатала совсем без сахара. Зимой же, когда банку открыли и компот оказался совсем несладким, я просто вылила его в кастрюлю, всыпала сахар и поставила нагреваться до растворения сахара. Этот опыт можно учесть в случаях, когда фрукты пропадают, а сахара мало.

Ну, вернемся к нашему компоту. Пока сироп нагревается - ставлю на огонь кастрюльку с водой и стерилизую крышки. Как только сироп закипел - заливаю им сливы и закатываю банку. Переворачиваю вверх дном и накрываю полотенцем.

К вечеру банка остынет - можно убирать на хранение.

Мы обычно компотом из сливы делаем без косточек, перед закаткой убираем. Рецептов вам могут много посоветовать разных, мы к примеру так делаем: https://glav-dacha.ru/kompot-iz-slivy-na-zimu/