как правильно хранить морковь в погребе?

в сухом песке в деревянных ящиках.

В песке

главное при хранении моркови - правильный подвал, овощная яма, погреб.. Это овощ, который должен храниться в охлаждённом виде, при температуре 0 – 0,5 °С и высокой относительной влажности. У моих родителей правильный погреб, морковь всегда отличного качества, но и сорта мама выращивает специальные, лежкие (Самсон, нантская, витаминная и т. п.) и при закладке убирает мелкую, с пятнами морковь, только здоровые корнеплоды! она просто складывает вымытую и просушенную морковь нетолстым слоем в невысокие ящики - бывшую магазинную тару из-под помидор, слив, яблок...
вот типо, такой ящик.. а ящики ставятся друг на друга и между ними есть пространство..

почистить от грязи, высушить... хранить в сухом месте пересыпав сухим песком...

ни в коем случае НЕ мыть !

Да вроде в опилках или песке. Главное, что бы прохладно было.

я просушиваю в теплице, без целлофана, прямо на земле, несколько дней, а потом просто в сетки ссыпаю и в подполье ставлю на решётку на ножках. Но важно, чтобы сорта были для зимнего хранения, позднеспелые. Ранние сорта загниют и других заразят. Подпол д. б. сухой и холодный, но не ниже ноля град.

в целлофан пакеты сложить. но нужно правильно отрезать ботву моркови чтоб не отрастала в пакете. будет там влажно. и кушать кушать кушать. а не просто хранить ее. из личного опыта и по совету друзей

Корнеплоды здорове и погреб с вентиляцией.

мы хранили в сухих опилках, но погреб весной сырел и морковка давала тоооненькие корешки, зато до новой была как свежевыратая

уже много лет храним морковь в мешках из под сахара без плёнки внутри. по одному ведру в мешок. на песке стоят мешки. подняли мешок и увезли домой. а дома перемыли перебрали обрезали где надо и в холодильник. ну очень просто и удобно.

в песке

Как хранить морковь в подвале дома или погребе?

1 способ

В погребе ее лучше всего хранить в сухом песке в деревянных ящиках. Они не должны быть очень большими, в нем должно помещаться не больше 15 кг моркови.

Температура в погребе не должна превышать +20С, и в то же время не может опускаться ниже нуля — этот корнеплод очень чувствителен к подмерзанию, и после оттаивания быстро приходит в негодность.
Для этого надо сначала подготовить саму морковь. Важно обратить внимание на ее сорт. Если корнеплоды имеют укороченную форму, они, скорее всего, относятся к быстропортящемуся сорту Парижская каротель.

Для длительного хранения следует выбирать сорта с конической формой корнеплодов.

Морковь перед закладкой на хранение нужно несколько дней проветрить.
Ее нужно рассортировать, убрать те корнеплоды, которые уже начали портиться. Если на моркови имеются трещины, но они сухие, то такую морковку закладывать на хранение можно, но использовать ее надо в первую очередь.
Ее надо разобрать «по ранжиру» — крупную с крупной, мелкую с мелкой. Мелкую и тонкую надо использовать в первую очередь, так как она быстрее высыхает.
Корнеплоды должны быть без ботвы. Оставшиеся зеленые ростки удаляются.

Теперь подготавливаем песок, в котором будет храниться морковь.

Песок должен быть чистым и мелким.
Он должен быть сухим — в течение 2-3 дней его нужно просушить, можно просеять.
Хранение моркови в погребеТеперь подготовленный песок засыпаем в деревянный ящик, примерно на 1,5-2 см, на этот песок выкладываем в один слой морковь. Корнеплоды не должны соприкасаться, ведь если появится хотя бы один испорченный корнеплод, он может «заразить» все остальные.

Также она не должна касаться стенок ящика, чтобы у нее не образовывались «пролежни» и не начиналось гниение из-за них.

Сверху засыпаем песком, так, чтобы он покрывал выложенную морковь опять на 1-2 см. Выкладываем новый слой моркови. Так действуем до верха ящика. Верхним слоем должен быть песок.

Если зима очень морозная, ящик нужно укрыть войлоком. Тогда морковь не промерзнет и сохранится свежей до появления нового урожая весной.
Песок отлично может заменить сухая луковая шелуха или опилки.

2 способ

При этом старом способе морковь хранят во влажном песке с добавлением мела. Корнеплоды при этом укладываются головками кверху.

Если моркови много, ее можно хранить, как и свеклу, в плотных полиэтиленовых пакетах. Их нельзя закрывать, чтобы не образовывался конденсат.
Где и как хранить морковь в квартире и в холодильнике?

Хранение моркови в холодильникеОна хорошо сохраняется в полиэтиленовых пакетах в отделении для овощей.

Вместо полиэтилена каждую морковку можно завернуть в бумагу и тоже хранить в отделении для овощей. Но там она долго сберегаться не может.

«Как хранить свежую морковь?», — ответ: мытую морковь, натертую на крупной терке, можно хранить маленькими порциями в морозильной камере. Взятую из морозилки, ее надо сразу всю использовать. Так она сохраняется на протяжении 3-4 месяцев.

Где и как лучше?

Если вы сомневаетесь, где и как лучше хранить морковь, попробуйте и такие способы:

В картонный ящик складывается морковь и выставляется на застекленную лоджию. Ее надо укрыть войлоком, а с сильным понижением температуры лучше держать дома около балконной двери.
Есть еще интересный способ — в трехлитровой банке на застекленной лоджии. Но годится он только для тех случаев, когда морковь некрупная и ее немного.
В прошлые века в городах, люди, у которых не было погреба использовали довольно хлопотный, но очень действенный способ.
Надо взять равное количество глины и воды, перемешать и дать постоять сутки. Потом добавить еще половину объема воды. В полученную болтушку обмакивать морковь. Каждый корнеплод получится как бы «в рубашке».
Когда она подсохнет, можно смело складывать