А что вы сажаете у себя на даче из зелени, кроме непременных петрушки с укропом?

базилик - обязательно, очень вкусны с базиликом - салат из помидор, макаронные изделия (любые) , масло сливочное с добавлением чеснока и базилика - попробуйте - пальчики оближите;
кинза - незаменимая приправа к блюдам из свинины, к сыру;
эстрагон - использую при засолкеи, иногда, в квас (это растение многолетка) ;
любисток - это многолетнее растение, прекрасная приправа к мясу и салатам, но с ним надо быть поосторожнее, не перебарщивать, очень сильный аромат и вкус (похож на вкус грецкого ореха) , способен перебить вкус основного продукта;
сельдерей - зелень в салаты, супы, к мясу, корень то же самое, плюс в овощные консервы;
пастернак - корень - в салаты и при консервировании, но с ним тоже надо быть осторожной, правда, не в кулинарном плане, растение нельзя допускать до цветения, иначе будет у вас на участке великолепный сорняк;
мелиса и мята - это самосев, очень хороши в чае и как добавка при изготовлении кваса, а если использовать в бане, да еще с душицей - великолепное лекарство от кашля;
пробовала чабрец - не понравился, вкус показался похожим на вкус жженой резины (брр!..) ;
естественно несколько видов салатов (мне очень нравится красный полукочанный салат "пират");
несколько видов лука (лук шалот ("семейка") красный и желтый, салатные луки - ред барон, кармен (красные) и мон блан (белый) , многоярусный, ну, и обычный репчатый;
шпинат не сажу - это на большого любителя, мне он напоминает вареную промокашку;
спаржа овощная (условно можно отнести к зелени) ;
спаржевая фасоль (из года в год сажааю сорт "бона"), больше всего нравится в жареном или тушеном виде, соленая и маринованная меньше по вкусу;
пекинская капуста (опять же из года в год сорт "ча-ча"), но это условная зелень, скорее овощная культура (впрочем, как и спаржевая фасоль) - для приготовления салатов, вторых блюд и консервирования (кроме квашения) - на мой взгляд полностью заменяет белокочанную капусту.
Сразу и не могу вспомнить, что есть еще, но в общем назвала практически все зеленные культуры, которые высаживаю у себя постоянно. Удачи!

кинза (кориандр, базилик сельдерей салаты всякие.

мяту перечную, мелиссу лимонную - в чай заваривать хорошо. сельдерей - в супы добавляю

3 вида мяты, котовник, лофант анисовый, любисток 2 сортов, ревень, щавель, лук-батун и шнитт-это многолетники, из однолетников-разные салаты, кинза, сельдерей, салатная горчица. Пробовала выращивать анис, фенхель, эруку, эндивий, мангольд-не понравились, больше не сажаю.

кинза, салат, листовой сельдерей, луков вида три или четыре, иссоп, кресс-салат, салатную горчицу, тмин, базилик, пара видов мяты, мелисса (правда, мяту с мелиссой уже не сажаю, они расплодились и как сорняк растут) , щавель дичком растет, молодая зелень чеснока тоже очень хороша

Ну у меня, в принципе, весь тот же букет, что и у всех. Мята перечная и мелисса - многолетние - сами вылезают без посева. Любисток вообще огромный куст - он уже в мае высокий и ароматный.. . Еще сажаю чеснок, который остался зимой - вялые, жухлые зубцы - не выбрасываю, а сажаю. Потом эту зелень импользую везде.
Так хочется уже скорее весну настоящую!!!

укроп, петрушку листовую и корневую, сельдерей листовой и корневой, душищу, мяту, мелису, иссоп, шалфей, кориандр, базилик несколько сортов- лимонный гвоздичный зеленый и фиолетовый,
анис, любисток, лук на зелень - шнит, батун, щавель, котовник, еще чеснок на зелень, ну и конечно салат нескольких сортов

Из зелени обязательно сажаю уроп, петрушку, листовой сельдерей, базилик двух видов, чабер, кинзу иразные виды салатов. Это однолетние. А так из многолетних растут: эстрагон, лук-шнит, батун, щавель, мята 2-х сортов, мелисса, душица, чабрец, рута, монарда, змееголовник. Душистые травы добавляю в чай и сушу на зиму как лекарственное сырьё.Укроп, петрушку, сельдерей и щавель на зиму замораживаю.

Да, кустиков и деревьев ям 60 или больше, капусту, морковку, лук, чеснок, свёклу, горох, сотка клубники, картошки соточку.

тмин, базилик, кинза, джюсай, сельдерей

базилик (к мясу и овощам), тархун, (в салаты), шпинат, 3 вида салата, а ещё шпинат земляничный (он с ягодками, хрен, мята. мелисса

Кинза- в салат (огурцы, помидоры, масло подсолнечное нерафинировананое) . Разные салаты листовые- в салаты и для украшения стола.

салаты всемозножные, капусту пекинскую
кто базилик жуёт-тот сто лет проживет
иссопом хорошо простуду лечить, вообще всё обеззараживает
кинзу ради семян-кориандр оч. хорошо в мясные и первые блюда
чабер в чай
мяту, мелису

Хочу базилик посадить в этом году!

Обязательно салат. Садили фенхель- воняет больницей (анисом). И в салатах гадость.
Орегано не очень понравилось.
Кинзу у меня в семье никто не ест. Тархун обязательно для консервации огурцов. Хрен растет сам уже давно- только выкапывай.
Очень люблю сельдерей, но его надо садить рассадой-для корнеплодов.
Ну и помидоры, огурцы, кабачки, морковь, буряк, перец сладкий и горький.

С удовольствием читала, с чем что готовят, возьму на вооружение. Не сказали о топинамбуре. Вроде овощ, тоже не требует никакого ухода. Раз посадил - и на годы клубни сами по себе вырастают. Хоть осенью копай, хоть рано весной после снега, с любой зеленью - прекрасные салаты получаются. Салат Айсберг попробовала сажать в 2008г. (ну ооочень его ореховый вкус понравился зимой из магазинной продукции!) . Получились кочанчики, но очень они долго формировались на грядках Подмосковья. Наверно, поэтому понятна его высокая стоимость. Но он того стоит! Кресс-салат постоянно подсеваю, его и в салаты весь сезон добавляем, и в масло. Можно так заморозить на зиму. И еще, не едят у нас в семье базилик. Высадила его поздно, почти летом, между роз. И.. . по утрам, по росе еще получала сеансы аромотерапии, когда этот базилик зацвел! Вот вся природная гамма запахов, даже самых несовместимых, а такое чудо получается!

мята, мелиса, кориандр, любисток базилик фиолетовый, тархун, фенхель, сельдерей, лук, чеснок.
главное посади все что купила, а потом разберешься

Базилик буду пробовать, хочу мяту и мелиссу. Вообще много чего хочу, вот места мало :(

базилик, мяту, салат, мелиссу и прочую зелень витаминную

Салата, шпинат, лук перо, редис - это все для салатов. Орегано, базилик, кинза, очень вкусно при приготовлении мяса. А если замариновать с этими тремя травами мясо для шашлыка - пальчики оближешь.