если я живу на юге, зимой +10 +15,то розы можно подкармливать азотом круглый год и обрезать на зиму

нет.. даже на юге у роз есть период покоя.. на зиму обрежьте розы на высоте см 20 от земли, оставив на каждой ветке по 2 почки.. верхние должны смотреть не внутрь куста, а наружу... присыпьте под кустом компостом и всё..

На зиму не надо азотом Пусь отдохнут

Розам надо отдохнуть, а Вы хотите их стимулировать азотом к росту.

все дело в корнях. пока они не отрастут никакого толку от удобрений не будет. для этого нужна либо мягкая почва либо стимулятор корневого роста. без дополнительного освещения розы зимой не цветут.

Я тоже живу на юге.
Розы обрезаю в январе-феврале, виноград, кстати, тоже. Удобряю до декабря, в это время розы ещё цветут.

у всех листопадных присутствует период покоя (зимовки) обрезка нужна что бы не было оголения стволов (пример дикорастущий шиповник) а азотные удобрения под зиму лучше давать в амидной или аммиачной форме (карбамид, аммофос) при температуре почвы +10 и ниже они не вымываются в нижние слои почвы чего не скажешь о нитратных формах азотных удобрений

Азотом не нужно перекармливать. Азот. удобрением вообще по необходимости лучше пользоваться а не постоянно. Розы на азотных удобрениях обильный прирост побегов дают и как правило они не успевают вызревать к осени. Куст может выглядеть пушистым и какое-то время обильно цвести но на самом деле сильно истощается.))