Весной садил корешки пионов, за лето наросло несколько стеблей на каждом кусте и те скудные, по 25см ...(сейчас и зимой

Сейчас ничего не надо и не пугайтесь раньше времени. Видели корень у пиона? Чисто как у дерева. Представляете сколько ему надо времени, чтоб корень нарастить? Года два я б цвести даже не давала б пиончикам. Я свой рассадила, тоже жиденькие. Ну да ничего! Были б кости, мясо нарастет!; -)

Для первого года ваши пионы ведут себя совершенно нормально.
Я бы уже не подкармливала. Подкармливаю обычно фосфорно-калийными удобрениями. в начале сентября (можно в течение всего сентября) до обрезки.
А, если, когда сажали посадили правильно, в ближайшие год-два не нужно никаких удобрений.

я осенью после срезки стеблей делаю траншейку и вношу туда органику компост или помет навоз смешивая с почвой 50/50 пионы только рады такому кормлению, и что вы хотели в первый год они укоренялись

Период покоя сейчас + когда земля замёрзнет рассыпать поверхностно органику .

Пионы, посаженные весной никогда не будут цвести, так считают китайцы, а они знают в пионах толк... Лучшее время для посадок и пересадок - это осень с середине августа до середины сентября. Если на следующий год опять будут кочевряжатся, пересадите по правилам, не сильно заглубляя... А на зиму можно подкормить специальным удобрением "Осень", продается в магазинах.

Сейчас обязательно обрежьте всю зелень. А для корня осенью хорошо будет суперфосфат.
И спешить не надо. Чтобы пион был силен и хорош, важен корень. Тогда и цвести будет отлично.

Пионы любят золу.