Друзья, как хранится морковь в этом году? у меня не хранится, буду перерабатывать.

Какую морковь можно хранить?
Для хранения пригодны корнеплоды моркови:
достаточно зрелые;
без признаков гнили, заболевания и других изъянов (например, поеденную медведкой или надрезанную морковь хранить не следует);
подходящего сорта (предназначенного для длительного хранения);
не слишком сочные и нежные: чем грубее морковь, тем лучше она хранится; витаминные нежные сорта лучше съедать в первую очередь,

1) Морковь в любом случае нужно просушить несколько часов. Не на солнце, а в тени! Вообще не советуется нагревать морковь после уборки. Напротив, нужно постепенно, примерно за 2 дня до закладки на хранение охладить её до температуры около 0°С. Многие советуют охлаждать сразу.

2)Это должно быть сухое помещение с температурой +10...+12°С и влажностью 90-95%. Слишком тёплое помещение не подойдёт: из моркови будет испаряться влага, и корнеплоды увянут. Известно, что в норме из 1 т моркови при хранении выделяется 16 г влаги и температура не должна сильно калебриться

3)Отсеять нужно морковь с любыми изъянами. Мы, например, подпорченную морковь в первую очередь «истребляем» при засолке капусты.

4)Отсеять нужно морковь с любыми изъянами. Мы, например, подпорченную морковь в первую очередь «истребляем» при засолке капусты.

все способы хранения) Навалом, в погребах и подвалах. Бабушкин способ, но он работает. Главное — погреб не должен промерзать зимой, сыреть и так далее. Впрочем, существуют способы и поэффективнее.

Хранение в песке. Довольно трудозатратный способ, но морковь действительно отлично хранится. Нужно насыпать песок слоем до 3 см. Сверху разложить морковь так, чтобы корнеплоды не соприкасались. А сверху снова покрыть песком слоем до 1,5 см. И так слоями, до высоты 0,75 м. Интересный способ)).

В ящиках и корзинах. Куда проще, казалось бы. Но не спешите так думать. Нужно тщательно очистить корнеплоды от земли и покрыть тонким слоем глины или гашёной извести. Это, конечно, не обязательно, но желательно. Каждую морковку опускают в раствор глины или извести, разведённый до консистенции сметаны. К примеру, на 10 л воды нужно 1 кг извести. Затем лишний раствор должен с корнеплодов стечь, после чего их 1-2 дня сушат в хорошо проветриваемом помещении. Такая плёнка отлично защитит морковь от гнили и увядания, даже если сложить её в глухой большой ящик.

В полиэтиленовых мешках по 30-35 кг. Да, хранят даже так. Главное — мешок нельзя завязывать, иначе запланированные потери вместо 3-5% будут 100% в течение 15 дней. В открытом же мешке сохраняется подходящая влажность. Кроме того, при дыхании морковь выделит углекислый газ, а он отлично защищает от развития болезней. В общем, допустимый способ. В хранилище мешки ставятся плотно друг к другу. Однако этот вариант больше подходит для промышленного хранения, скажем так.

В торфе и других наполнителях, которые хорошо поглощают влагу

В любом случае, важно соблюдать режим температуры и влажности. Изменение температуры даже на 2 градуса может нарушить «биологический покой» моркови, и она начнёт прорастать, увядать, болеть и так далее. Кстати, остерегайтесь при хранении белой гнили или склеротинии, а то останетесь без урожая. Прожорливые это грибы…

в куче влажного песка можно или в мешке из под сахара клеёнчатом в холодном месте.

засушить

Дедовский способ. Хранить в песке, в прохладном месте.

Пока нормально. Я храню в пакетах в погребе. Сажаю для хранения поздние сорта. Ранние сорта не хранятся долго, быстро начинают загнивать.

Ну... нынче моркоха хорошая, хотя много и корявой, и особенно много погрызла морковная муха (из-за личинок ее такая хранится точно не будет).
В общем, сортирую. Всю "фиговую" - поросятам меняю на мясо (знакомым отдаю). Хорошую - на хранение. Коряги чистить мне лень - их тоже поросятам.
На переработку - слишком крупную использую. Просто такую не люблю - 1 шт на 2 - 3 раза резать, а в переработку - удобно - 1 - 2 почистить и хватит.
И храню ее просто в сумке из-под 5кг муки. Мне надо-то не много на самом деле. 2 сумки таких - хватит до новой. Сейчас еще подсела на желтую.

Если есть овощная яма в гараже, то морковь храниться без проблем.

Хоть как храни - испортится
лучше сразу ее переработать и в морозилку

Самый простой способ сохранить морковку ( даже не на один год) это перетереть её на крупную терку, разложить по полиэтиленовым пакетам и в морозилку, достаешь и всегда как свежая.

Кто ж знает, как будет хранится? Только недавно убрали, зима еще впереди. У меня качество отличное. Сразу из земли мою, обрезаю с двух сторон и если есть повреждения мухой. Даю обсохнуть несколько часов, в пакеты-майки, завязываю и в погреб. Погреб холодный и влажный.

Хранится нормально, я еще в погреб не опускала, стоит в мешках в гараже. Всегда храню в мешках, температура 2-3 градуса. Мешки белые из-под сахара, в них она не вянет, конечно отбираю покрупнее, обрезаю верхушку побольше, чтобы не росла и кончик тоже. Вся некондиция идет на сок. Тоже часто помногу тру на терке или комбайне и замораживаю в контейнерах, на один раз- очень удобно при готовке.

вчера с Таней стояли у кассы. она взяла пакет пельменей 87 рублей 1 кг 2 луковицы и 3 морковины. забыла взвешать. пельмени взяла лук и морковь оставила. жить можно и без морковки

У меня всегда хранится отлично, в пакетах.
Но в этом году другая беда -морковь вялая.
Так что выбираю такую и тру на крупной тёрке, в морозилку.
Такая и заканчивается быстрее - беру от души, не приходится думать: две покрошила в жаркое -третью лень, хватит)))