Слседка сказала, чтобы чеснок лучше развивал головку, его стрелы нужно оьрывать, это так?

Как только стрелка сформировалась, все силы и ресурсы растение направляет на созревание семян, поэтому так важно удалить стрелки чеснока до цветения. Если этого не сделать вовремя, из-за оттока полезных веществ начнет происходить задержка развития луковиц.

Когда следует обрывать стрелки у чеснока
Источник: https://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/chesnok/kogda-obryvat-strelki-17139/

Да стрелки срывают и в салат

обязательно

да... и потом еще и листья связать в узел, что бы силы растения не уходили в их рост, а уходили в корень

Совершенно верно - выламывать надо. Но оставьте 1-2 стрелки. По ним будете определять когда пора выкапывать чеснок.

Да, надо. Но не просто так. А только тогда, когда эти самые стрелки уже закрутятся. Если оторвать раньше - то чеснок может начать формировать новую стрелку, и эффект будет противоположный.
Но при этом, я всегда выбираю чеснок с самым мощным стеблем (1 - 2 шт) и оставляю на них стрелки не оторванными - по этим стрелкам можно будет узнать степень зрелости чеснока и не пора ли его выкапывать - когда стрелки выпрямятся и кожурка на них лопнет.
И еще и эти воздушные бульбочки можно использовать на семена - в первый год с них вырастет 1-зубка, а на второй год - можно получить как более крупную 1-зубку, так и головку (я предпочитаю посадить на "плохое" место, и вырастить 1-зубку покрупнее - из нее потом и головка чеснока будет огромная, около 100 гр как минимум)

Сами стрелки - я обычно использую для чесночного настоя чтоб опрыскивать растения от вредителей, ну и иногда добавляю в малосольные огурцы

Соседка Ваша совершенно права: стрелки у чеснока нужно выламывать (причем чем раньше тем лучше).

Надо отрывать, он так крупнее будет. А стрелки чеснока можно жарить, очень вкусно. Порезать на кусочки 5-7 см и обжарить в пахучем масле- вкусняшка.

срезать или выщипывать они сочные и ногтем хорошо удаляются я срезаю стрелку со стебельком 10-15 см до цветения и использую в пищу, так не тратятся силы и питание на цветение и завязывание бульбочек, и дольки чеснока что в почве будут крупнее.

не отрывать, а завязывать в узелок

Да. Растение не имея семян пустит все силы в луковицу и она будет больше.
Молодые стрелки вкусные, нежные.

Да надо, а жаренные чесночные стрелки, заправленные яичком, это деликатес, очень вкусно

Стрелки мы отрываем, а листья связывать у нас не принято.

По-своему права

ОТРЫВАТЬ НАДО, ТОГДА КРУПНЕЕ ЧЕСНОК. Я ЗИМНИЙ САЖУ И ВСЕГДА ТАК ДЕЛАЮ

Узел, бабушка учила